我上三叔的家吃晚飯，三叔親自下廚，其中一道菜是梅菜扣肉。
大家坐下來，三叔先喝一杯紅酒，再吞三塊肥扣肉。我皺眉問：「上個月你的舊同事因心臟病過身，你說你會好好控制飲食，保持身體健康，為何故態復萌？」
「剛看了一個研究報告，我知道怎樣防止心臟病。」三叔說完，又吃一塊扣肉。
「甚麼研究？」我問。
三叔遂以權威口吻陳述：
日本人比英美人士少吃脂肪，日本人較少患心臟病。
法國人比英美人士多吃脂肪，法國人較少患心臟病。
日本人比英美人士少喝紅酒，日本人較少患心臟病。
意大利人比英美人士多喝紅酒，意大利人較少患心臟病。
結論是吃不吃脂肪和喝不喝紅酒，和心臟病無關。真正和心臟病有關的，是講英文！