早排肥姐「入廠」，醫生要佢食得清淡，搞到為食肥姐牙痛咁聲！為咗支持肥姐兼照顧注重健康嘅你，今次特別介紹「無鹽無糖」而又色香味俱全的食譜，以後食得清淡一樣可以yummyyummy！
記者：林佩婷
攝影：陳盛臣
杏仁薯球
需時：25分鐘
價錢：$30/2人
材料：薯仔300克、蒜頭5克（切片）、鮮奶380毫升、菠菜100克、杏仁片150克、蛋2隻、無鹽牛油8克、黑椒碎少許、油/麵粉各適量
做法：薯仔去皮切粒，加入蒜片及鮮奶煮熟後搗成薯茸。菠菜烚熟，隔水放入攪拌機內攪碎。薯茸混入黑椒碎/牛油/菠菜茸。把薯茸揑成球狀，依次序沾上麵粉/蛋液/杏仁片，以慢火炸至金黃色即成。
薯仔
售價
（a）$5/斤
（b）$4/包
（c）$5.9/斤
（d）$5.9/kg 平之選
香辣薑蝦餅
需時：20分鐘
價錢：$30/2人
材枓：方包50克（去邊）、蝦肉125克、青椒1/2個（切粒）、薑茸1/2茶匙、中國芹菜1/2棵（切粒）、蛋1/2隻、蒜茸1茶匙、水/油/黑椒碎各適量
做法：將方包浸於清水中10秒後隔水，將所有材料放入攪拌器攪至茸狀。落油燒熱鑊，將蝦餅茸用鑊鏟稍稍壓平，煎至兩邊金黃，撒上黑椒碎即成。
方包
售價
（b）$6.5/350g
（c）$6.4/350g 平之選
（d）$6.4/350g 平之選
法式芥末籽醬烤春雞
材料：春雞1隻（去內臟切開兩邊）、法式芥末籽芥醬10克、橄欖油3茶匙、迷迭香1茶匙（切碎）、黑椒碎少許、紅椒粉1/2茶匙、Cajun粉2茶匙、白酒50毫升、油適量
做法：將所有材料混合（白酒除外），塗於春雞內外，醃2.5小時。將春雞皮上的香料抹走，下油燒熱鑊，將春雞兩邊略煎，預熱焗爐至180度，把春雞淋上白酒焗30分鐘即成。
春雞
售價
（a）$45/隻
（b）$42.8/隻
（c）$41.9/隻
（d）$29.9/隻 平之選
椰菜魚腐卷
需時：40分鐘
價錢：$40/2人
材料：椰菜葉6大片、沙蜢魚600克、豆腐半磚、中國芹菜30克（切碎）、黑椒碎1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許
做法：椰菜葉以熱水略烚後浸過冰水抹亁備用。沙蜢魚洗淨起骨，剁成膠狀。豆腐隔水壓碎，黑椒碎/粟粉/麻油/豆腐/芹菜加入魚茸中拌勻。攤平椰菜葉後放上魚茸，以摺合成魚卷，用少許魚茸黏住封口。落油燒熱鑊，椰菜開口位向下放鑊中，煎至兩面金黃即成。
椰菜
售價
（a）$5/斤
（b）$4.5/斤 平之選
（c）$4.5/斤 平之選
（d）$9.3/1122g
甘笋蘆笋湯
需時：30分鐘
價錢：$25/2人
材料：甘笋3條（去皮切粒）、洋葱2個（切角）、蘆笋12條（切段烚熟）、大蒜1/2條（切段）、水1.5公升、淡忌廉100毫升、橄欖油15毫升
做法：落橄欖油於鑊中燒熱，放入甘笋/洋葱/大蒜略炒，加入水煮至材料軟後待涼。把湯及湯料放入攪拌器攪碎，放入煲內煮熱，加入蘆笋後熄火，最後加入淡忌廉即成。
甘笋
售價
（a）$6/斤
（b）$5/斤 平之選
（c）$6.9/斤
（d）$4.9/500g
超市/街市資料
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