到了青島已是晚上，朋友接了機，就去吃晚飯。
飯店叫「國宴廚房」，是由一間工廠改造的。高大的廠房改成餐廳之後，顯得特別有氣派。
那一帶本來是工廠區，「青島啤酒廠」的老廠就在餐廳邊上，傳說附近地下有些管道，不是水管，而是酒管，直接將新鮮啤酒輸送到附近的餐館中去，不知是真是假。
但在餐廳裏喝到的「青島啤酒」，味道是真的好。那是還未完成最後程序還未做的「原漿」，酒色有些混濁，但味道正好相反，出奇地清新，有很濃的麥香。
山東人喝酒很厲害，性格又豪爽，待客之道，以酒會友。所以到了山東，會醉。
當地朋友告訴我，在山東，光是吃一條魚，就可以喝十二杯酒。
一條魚端上桌，魚頭向着客人，魚尾向着主人。主人端起杯來說：「頭三尾四。」自己先連盡四杯，客人見了，馬上端起杯子，連盡三杯。然後主人將魚眼夾出，送到客人面前，說一句：「看高一眼。」客人馬上又得盡一杯。
吃完魚眼，將桌子一轉，魚肚子轉到主人面前，魚背便向着客人。主人家又舉杯：「腹五背六。」自盡五杯，客人隨即端起杯子，連盡六杯。
「好！」主人家鼓掌喝采，伸筷夾起魚臉肉，送到客人盤裏：「一片深情。」客人又馬上盡一杯。吃到這裏，桌子又轉，那魚也跟着團團轉，一桌人便起哄：「搖頭擺尾！」一齊站起來，各盡一杯。
你說到了山東，哪能不醉！