腎病病人排出食物中的毒素及鉀會有困難，尤其是末期腎衰竭病人，除楊桃外，有很多生果也「無福消受」，不宜進食含高鉀量的木瓜、香蕉、奇異果及榴槤等，病人進食後可令血中的鉀含量急升，導致心臟停頓而死亡。有醫生曾接獲病人進食燉牛肉湯補身後，導致血鉀過高死亡。
腎科專科醫生蔡堅表示，腎病病人難以將鉀排出體外，尤其是末期腎衰竭病人，若從食物中吸取過量的鉀，會令血鉀過高，嚴重可致命。含高鉀量的生果包括椰子、木瓜、香蕉、龍眼等，「食一個奇異果、三至四粒龍眼都可能出事」，他會建議末期腎衰竭的病人不要進食，「連椰子燉雞都唔好食」。他又指蘋果、橙及檸檬屬含鉀量較低，病人一般進食一個沒問題，但若進食過量，也可令血鉀過高。他多年前接獲一名腎病病人，飲燉牛肉湯補身後，導致血鉀過高死亡，相信因牛肉湯含大量鉀有關。
腎科專科醫生何仲平表示，腎病病人不適宜食用冬菇，他們以為冬菇可以補身，但因冬菇含有磷，病人不能排出體外，積聚在骨骼，對身體造成損害。
本報記者