節食減肥？運動減肥？食肉減肥？全部聽到識背了。美國賓夕凡尼亞州立大學營養科學教授羅爾斯（BarbaraRolls）現提出最新減肥法，名堂叫Volumetrics。一名重達164公斤（360磅）的胖女子，過去四年用這種方法減去100公斤（220磅）。
Volumetrics減肥法，原理是叫人進食熱量低但有飽肚感的食物。羅爾斯發現能量密度越低的食物，飽肚感越強，水份含量高的水果和蔬菜正是飽肚的「秘密配方」。
羅爾斯曾讓97名胖女子分兩組的臨床實驗。第一組採用Volumetrics方法，進食能量密度低的食物，但不理食物份量。第二組採用傳統減肥方法，減低食物份量和脂肪含量。一年多後，採用新法減肥的第一組人，成功減去9公斤（20磅）。第二組只減去6.8公斤（15磅）。
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