視后佘詩曼最近因多次違反交通條例扣滿16分，被罰停牌6個月；鬼咩！經常捱更抵夜，工作壓力大，個人自然躁，問題係揸車少啲精神都唔掂㗎，所以我哋今日特別為佢度身訂做幾款既提神又能舒緩情緒嘅菜式，希望佢日後做個安全駕駛者啦！
記者：趙珮倩
攝影：陳偉強
示範及營養資料提供：
營養生物科技學博士林日陞
開心沙律
需時：30分鐘
價錢：$35/2人
材料：蘋果1個、香蕉2隻、藍莓1杯、士多啤梨3粒、車厘子20粒、牛油果1個、橙1個、蜜糖1湯匙、蘋果醋1/2杯、蘋果汁/橙汁各1茶匙、迷迭香碎/茴香碎/鹽各少許
做法：先把橙去皮去核切粒，蘋果洗淨連皮切粒，以鹽水略浸；牛油果去核切片，香蕉/士多啤梨切片；將所有生果拌勻，混入蘋果醋/蘋果汁/橙汁，然後加入迷迭香碎/茴香碎/蜜糖/鹽調味即成。
知多啲：香蕉中含的5-羥色胺酸，是一種神經傳導物質，有助使人心情愉快、提升精神。此外，車厘子中的豐富礦物質和維他命，能調整女性荷爾蒙，幫助舒緩緊張情緒，放鬆心情。
蘋果
（a）$10/4個
（b）$9.5/4個 平之選
（c）$16.8/4個
（d）$8.8/3個
雜菜炒雞
需時：25分鐘
價錢：$30/2人
材料：雞胸肉500克、椰菜125克、豆芽125克、青椒1個、紅蘿蔔2個、大蒜頭2個、鼠尾草碎1茶匙、橄欖油/粟米粉各2湯匙、日本醬油3湯匙
緩眼部神經線。
做法：雞件以鼠尾草略醃；粟米粉/日本醬油混入4湯匙水，加入鼠尾草碎成醬料。橄欖油起鑊，雞肉以高火炒約3至4分鐘，盛起。以中火將椰菜絲/紅蘿蔔/豆芽/大蒜碎/青椒一起炒約2至3分鐘，倒入已混好的醬料，調至大火煮至汁稠，雞肉回鑊煮約1至2分鐘即可上碟。
知多啲：揸車需要良好眼力，紅蘿蔔中的維他命A，有助舒緩眼部神經線。
雞胸
售價
（b）$13/0.14kg
（c）$15.9/磅 平之選
炒香辣菜
需時：20分鐘
價錢：$30/3人
材料：苗香種籽1/2湯匙、翠玉瓜2個（切片）。青/紅/黃椒各1個、番茄/洋葱各2個、茄子1個、青辣椒2條（皆切粒）。大蒜2粒、薑1/4個（皆剁碎）。辣椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙、芫荽碎1湯匙、橄欖油2湯匙
做法：燒熱平底鑊，落橄欖油，爆香苗香種籽，調中火，炒香青/紅/黃椒/翠玉瓜/番茄/洋葱/茄子約1分鐘，再加入青辣椒/大蒜/薑/辣椒粉/鹽，轉大火炒6至7分鐘，上碟後灑上芫荽碎。
知多啲：番茄的茄紅素，可掃除自由基，防癌防老，有針對腦細胞的抗氧化作用，有助集中精神。
番茄
售價
（a）$4/斤 平之選
（b）$10/公斤
（c）$6.7/磅
（d）$4.9/2個
堅果蛋白質沙律
需時：15分鐘
價錢：$30/2人
材料：青瓜1條、雜堅果1杯、杏脯/桃各1/2杯、蛋2隻、橄欖油1茶匙、薄荷碎/鹽/蒜茸各少許
做法：青瓜切粒，杏脯/桃切絲，所有材料拌勻，加入橄欖油/薄荷碎/鹽/蒜茸，最後放上烚熟的蛋片即成。
知多啲：堅果含豐富蛋白質和抗衰老物質，避免細胞受損，有助集中精神；而薄荷亦有提神醒腦，放鬆心情之效。
青瓜
售價
（a）$4/斤 平之選
（b）$7/斤
（c）$6.9/斤
（d）$5/2條
紅椒湯
價錢：$25/2人
需時：30分鐘
材料：洋葱2個（切碎）、紅椒3隻（去核切塊）、翠玉瓜2條（切片）、蒜茸1茶匙、雞湯900毫升、鹽/黑胡椒各少許
做法：燒熱鑊，以少許橄欖油爆香洋葱碎，然後放入蒜茸煮約1分鐘。將紅椒/翠玉瓜煮炒約5至8分鐘，然後倒入雞湯，下鹽/黑胡椒粉煮至滾，調慢火，煮約20分鐘，待稍涼後放進攪拌機打至軟滑，再煮熱，亦可放上士多啤梨和藍莓點綴。
知多啲：多食紅椒能促進血液循環，增加傳送到腦部的氧氣率，使人精神飽滿。
洋葱
售價
（a）$5/斤 平之選
（b）$6.5/斤
（c）$6/磅
（d）$8.5/470g
超市/街市資料
a.油麻地街市
油麻地甘肅街20號
b.惠康23326158
眾坊街3號駿發花園5座地下1至11號
c.百佳23657472
紅磡黃埔花園12期地庫2號
d.吉之島26276688
紅磡黃埔花園5及6期地下及地庫1層