食物安全中心半個月內第二次發現，多寶魚樣本含抗生素硝基喃。
第一次呼籲業界暫停入口，已成效不大。大家一時不吃，但接着又看到市場中有得賣，香港市民真是一群健忘的人。
多寶魚到底是什麼魚？為什麼幾年前還沒有聽過？
基本上它屬於比目魚，口在左邊，香港人早有左口這一稱呼，為什麼又變成了多寶？其實它由英文Turbot音譯，是這幾年才在大陸養殖成功，大量生產的魚類。
原來的多寶，有三尺大，有的更長至四五尺，最普通的一尺半，也比我們在市面上看到的多寶大。
外表深褐色，特點在於魚鱗會硬化，變成像骨頭的細石，養殖的多寶最多一尺，顏色也退化，呈淺灰，有斑點。為了搬運，殖養多寶被放置在一個長方形的塑膠盒中，一隻叠一隻，可憐得很。
好吃嗎？味道淡，像所有的養殖魚一樣，沒有魚香，只是因為牠不容易死，當成游水魚，就有食客感到興趣了。
野生的多寶魚甜美，是高級魚的一種。西餐中，魚類多數是煎了、炸了或煮了來吃，只有多寶魚才高貴得拿去蒸，熟後淋上龍蝦汁，以表明身價。香港的出名西餐廳，也買野生多寶魚來賣。
但是老饕們連野生多寶魚肉也不吃，他們只好其鰭。西班牙伊碧莎小島的老嬉皮，開了餐廳，賣的也只是魚鰭，因為他們已到過全世界，對食物的品味要求較高。
多寶魚的鰭帶着半透明的膠質，骨頭大，吃起來容易，這個部位，才是上上選。在從前的凱悅酒店內的Hugo's，我就只點多寶魚鰭，請師傅用豉汁蒸給我吃，不知道這家餐廳什麼時候重開，有點懷念。
當今養殖的，別說有毒，不吃也罷。還是去魚檔中買些小雜魚來蒸吧，又便宜又美味，怎麼說，也比吃養殖魚好。