女人萬歲！今日係三八婦女節，女人話晒事！不過有一個女人幾乎一年365日都話緊事，之唔係英女皇囉！早前《英女皇》電影揚威奧斯卡，霎時吹起女皇潮，今日我哋都要順應女皇口味，學煮吓正宗英國菜，原來除咗大家都識嘅FishandChips之外，仲有好多美食㗎！
記者：趙珮倩
攝影：何家亮
菜式介紹：Jimmy'sKitchen
餐廳經理
BrunoGautier（23760327）
炸魚薯條
需時：10分鐘
價錢：$60/1人
材料：銀鱈魚扒1件、薯仔1個、鹽/胡椒少許、炸漿適量
做法：先將鱈魚去骨，以鹽/胡椒略醃，蘸炸漿，放油鑊以中火炸大約3至4分鐘至金黃，瀝油上碟；薯仔切條，以慢火炸熟即可。
銀鱈魚扒
售價
（c）$10/100g
知多啲：
FishandChips絕對是英國菜的代表作，早在18世紀的歐洲已經有人識咁樣配搭嚟食。據說1860年倫敦就開咗一間外賣店，從此呢款食物就喺當地發揚光大。仲有，原來炸薯條嘅傳統食法只係蘸醋同撒上鹽花，唔興落茄汁㗎！
英式什扒
需時：10分鐘
價錢：$200/4人
材料：加拿大牛扒/豬扒各3安士、羊扒2安士、德國豬肉腸1條、煙肉1塊，牛肝1件，西蘭花1棵、迷你甘笋4條、薯仔1個、蒜粉/洋葱粉/香草各2茶匙、鹽1茶匙
做法：
豬扒/羊扒以蒜粉/洋葱粉/香草略醃後，與豬肉腸/煙肉/牛扒/牛肝一同放烤爐，掃上少許油，烤至金黃；西蘭花/迷你甘笋/薯仔下鹽烚熟伴碟即可。
羊扒
售價
（c）$18.5/100g
香薑布丁
需時：2小時15分鐘
價錢：$50/6人
材料：牛油/麵粉各1磅、蛋6隻、砂糖240克、糖薑碎200克、吉士粉300克、鮮奶250毫升、士多啤梨汁少許
做法：
先將牛油加入200克砂糖，用打蛋器拂勻至全白，然後一邊攪拌，一邊逐隻雞蛋加入，加入麵粉/糖薑碎輕輕拌勻，以猛火隔水蒸30分鐘，即調中火再蒸1小時30分鐘成布丁。鮮奶煲滾，加入吉士粉/40克砂糖，煮成吉士漿；將蒸好的布丁切件上碟，吃時蘸上吉士漿和士多啤梨汁。
雞蛋
售價
（a）$10/10隻 平之選
（b）$8.5/6隻
（c）$9/6隻
（d）$14.9/12隻
德國腸薯茸
需時：10分鐘
價錢：$80/2人
材料：德國豬肉腸3條、薯仔1個、法國青豆3湯匙、鹽/胡椒/豆蔻粉/牛油/鮮奶各1茶匙
做法：
薯仔烚腍後去皮壓成茸，加入鹽/胡椒/豆蔻粉/牛油/鮮奶拌勻上碟；豬肉腸烚熟，然後煎至金黃香口，鋪排上碟，青豆汆水伴碟即可。
德國豬肉腸
售價
（c）$8.8/200g
傳統牛骨湯
需時：35分鐘
價錢：$40/4人
材料：甘笋/西芹半條、洋葱半個、薏米適量、麵粉1茶匙、茄膏1湯匙、牛骨髓2斤、水3公升
做法：
先將薏米汆水備用；甘笋/西芹/洋葱切粒加入麵粉炒香，然後倒入3公升水，下茄膏/牛骨髓拌勻，以中火煮大約20至30分鐘，最後加薏米滾起即成。
西芹
售價
（a）$8/棵
（b）$6.9/棵
（c）$5.9/棵 平之選
（d）$6.9/棵
做法：
先將薏米汆水備用；甘笋/西芹/洋葱切粒加入麵粉炒香，然後倒入3公升水，下茄膏/牛骨髓拌勻，以中火煮大約20至30分鐘，最後加薏米滾起即成。
超市/街市資料
a.瑞和街街市
觀塘瑞和街9號市政大廈
b.百佳超級市場23382976
橫頭磡樂富中心第2期3樓T63-72號
c.吉之島23393388
九龍聯合道樂富中心第2期
d.惠康超級市場27979012
觀塘宜安街22-26號地下