【本報訊】一項調查發現，在校用膳的中小學生，每年浪費最少4,000萬個飯盒盛載的食物；有環保組織建議學校鼓勵學生量力而「食」，又與咖啡店合作，鼓勵學生及市民免費取用咖啡渣作有機肥料，善用資源。
咖啡渣可作肥料
環保觸覺成功訪問230間中小學，以一頓午餐為例，77%學校表示一班學生剩餘的食物，可填滿6至10個飯盒；7%更多達10至15個飯盒，而平均也有8個。若以全港中小學合共26,570班學生，以及每年不少於190天上課日推算，一年浪費的食物，可填滿4,000萬個飯盒。
環保觸覺副主席黎名川建議，供應商定期與學校檢討膳食份量，學校可鼓勵學生按食量取午餐，並處分常浪費食物學生。組織又與星巴克咖啡店，推出「LovingGreenGoingGreen綠創生活」，在學校辦環保研究會及再用咖啡渣工作坊。星巴克總經理韓錫輝說，咖啡渣含豐富養份，有助植物健康生長，歡迎市民免費索取咖啡渣。