【本報訊】走入「皇上皇」吃一頓燒春雞，然後去「老九章」度身訂做一件絲絨外衣，行累了再到「安樂園」歎一隻香噴噴熱狗，以及冰凍無比的雪糕磚作甜品，不是天方夜譚。市區重建局將於上環打造全港首條老店街，引入二、三十年代多間在港叱咤一時的老店舖，以及保留一幅見證香港興衰、有近80年歷史的永和雜貨店外牆作地標，吸引遊客之餘，同時讓港人集體回憶一番。 記者：馮永堅 陸羽平
市建局昨日公布卑利街、嘉咸街重建項目設計大綱，計劃花38億元，希望把這佔地5.7萬平方呎的舊區，打造為全港首條老店街及布滿花草樹木的步行街，加上日後落成的兩幢30層高住宅大廈、酒店及商廈，令這毗鄰中環經濟心臟地帶地區，成為新舊交融旅遊景點。該局行政總監林中麟在記者會表示，重建範圍有相當歷史價值及地區特色，故花了兩年時間諮詢歷史專家及居民意見，決定把重建區打造成全港首條老店街，待城規會拍板後即開始重建工作。
保留永和雜貨店外牆
中上環是香港最早發展地區，當年聚集多間名店，猶如現今的銅鑼灣及金鐘太古廣場；但這些店舖敵不過城市發展，搬得就搬、執得就執。有份構思老店街的香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻說，當年中上環除「皇上皇」及「老九章」，賣藥材的「誠濟堂」及食店「安樂園」等也很聞名，但因城市發展而各散東西，「老店街」就是滙聚他們昔日名氣，「一定會吸引到遊客，今時今日買番件古色古鄉嘅衫，好有意思。」
如何尋找這些已結業或搬遷的老店，是老店街成敗關鍵。鄭寶鴻說，鑑於一些老舖已搬離香港，甚至結業，因此市建局稍後會盡量接觸目標老店的後人，游說他們到重建區開業。此外，老店街兩旁也會引入一些地攤檔，務求重現當年繁華境況。
有近80年歷史的永和雜貨店外牆，將保留成為老店街入口標記，店東關先生坦言，多年來都希望盡快重建，獲賠償後退休享福。「佢養大我哋十幾個人，如果可以保留梗係好啦！」對着店舖關先生顯得有點不捨得，並笑稱市建局日後可聘請他做導遊，向遊客介紹雜貨店歷史。
九記牛腩憂流失食客
同樣有約80年歷史、位於歌賦街的「九記牛腩」負責人潘先生認為，把嘉咸街變為老店街是一個吸引遊客的好建議。會否進駐老店街則言之尚早，要視乎市建局的條件而定；但他擔心搬到老店街後會流失部份食客。以一味霸王鴨聞名威靈頓街數十年的「蓮香樓」也贊成老店街構思，亦不擔心過多老店一起經營會出現爭客情況，但現仍未決定搬入老店街。不過，有在嘉咸街經營的店東反對興建老店街。賣小食的袁女士指，整條街都污糟邋遢兼老鼠橫行，環境非常差劣，「全部拆咗佢好過」。
