在中國大陸餐廳菜單中，見一味「十三香牛蛙」。牛蛙是青蛙類吧，不知與田雞有無親戚關係？不過我不大吃這種剝皮後細嫩一如嬰兒體態（尤其那胖胖羅圈腿）的東西。
反而「十三香」是研究過的。因為他們流行「十三香小龍蝦」。其實哪十三種香料倒沒硬性規定，反正都是濃重味道，植物香料，辣。大概包括花椒、八角、小茴、大茴、甘草、胡椒、丁香、草果、桂皮、木香、砂仁、百芷、山奈……等。你的「十三」和我的「十三」不同，中間有幾樣差異吧。動用「十三香」，是調味抑蓋味？見仁見智。
朋友道：
「若簡單原味，有一款，我們喚之『老鼠愛大米』。」
這是一首已經「過氣」的歌吧。最初在網上流行，大紅。但不消一陣已銷聲匿跡。它聽來「情話綿綿」：「我愛你，愛着你，就像老鼠愛大米。不管有多少風雨，我都依然陪着你……」
──「老鼠愛大米」，是胖嘟嘟的田鼠肉炒飯，原汁原味。不說，不知是鼠；說破了，諸般聯想，馬上反胃。教我如何愛它？