「豬咁蠢！」「冇用豬！」人類一直以負面的形象來看豬，台灣的生物醫學專家卻為豬大平反，指出「人能延年益壽，還要感謝豬的犧牲呢！」原來豬除了供人食用外，其醫用價值越來越重要，豬心、豬皮、豬胰島素都可用於救人。 本報記者
膠原蛋白美容恩物
由豬皮提煉的膠原蛋白，近年成為不少台灣女士的美容恩物，打一毫升的一針就要兩萬元新台幣（約港幣4,719元）。設於台南科學園的一家生物科技公司專門從事豬體膠原蛋白生產，年營業額現已達上億元新台幣（逾港幣2,360萬）。
「豬的膠原蛋白真的會讓我變漂亮嗎？」據稱，台灣不少求美女士，對塗抹和注射豬膠原蛋白初時仍半信半疑，但很多人使用後很滿意，甚至上癮。
不過，有台灣的皮膚科醫師對使用豬膠原蛋白採保留態度，建議注射前要先做測試，避免皮膚過敏。高雄市立大同醫院前皮膚科主任王銘燦則指，豬膠原蛋白最多只有滋潤皮膚和保濕效果，且市面上許多相關產品無清晰標示，衞生署亦未嚴格把關，呼籲消費者使用時應謹慎。
豬皮療燒傷平靚正
豬皮被用來治療燒傷病人已有數十年歷史，台灣國軍左營醫院在20年前已成立「皮庫」，搜集豬皮來敷治燒傷病人。該院燒燙傷中心主任謝俊昇稱，四年前，高雄縣大樹鄉的莊秋滿在意外中全身80%皮膚被灼傷，醫生擬替其貼豬皮治療時，他初時覺得「怪恐怖」，現在他身上已長出新的皮膚，並十分感激豬皮救了他一命。「當時一張豬皮才100元新台幣（約港幣23元)。」謝醫生稱，豬皮雖平靚正，但近年已被更好的合成人皮取代。
牙胚提取物質治牙周病
此外，由豬皮和豬牙胚提取的物質，可製造牙周再生膜或牙釉質的衍生物，供用作治療牙周病，每瓶僅10毫升的提取物，售價逾萬元（約港幣2,360元）；還有由豬胰臟提煉的胰島素，可以治療幼年型糖尿病，曾造福病人長達半世紀，研究人員更因此獲諾貝爾獎，直至20年前基因工程製作的人類胰島素上市，豬胰島素才功成身退。
豬心人遍布全世界
「豬心人已遍布世界各地！」高雄醫學大學附設醫院心臟外科主任邱肇基稱，以豬心瓣膜植入人體已有30年歷史，醫學界正進一步研究將整顆豬心換人心的技術，以解決人心臟難求的問題。台灣一名患上風濕性心臟病主動脈瓣狹窄的女病人李林鈴花，在上月便曾接受相關手術。
對於當初醫生建議替她做豬心瓣膜移植手術時，她曾說：「醫師，請你幫我挑一隻健康豬，不要斃死豬（病死豬)」，令醫護人員啼笑皆非。其實，台醫療所用的豬心瓣膜均由外國進口，經過生物科技的處理，才能移植到人的身上。豬心瓣膜的使用年限約15年，雖比不上金屬瓣膜可用上逾20年，但優點是病人可不必服用抗凝血劑。擁有一顆「豬心」的她，在「將心比心」下，現已戒食豬油、豬心等食物。