街道上張燈結彩，掛的燈籠是一個接一個，拉成長條，竟然是白色的。
「白色沒有什麼不好。」當我問酒店司機時，他說：「白色代表純潔，我們結婚時也以白色為主，華僑朋友認為應該掛紅色，我們說那不像我們的國旗嗎？結婚掛什麼國旗呢？」
各有各的風俗，也沒有什麼好奇怪的了，大道中央，用竹編出大大小小的豬，塗上紙，上面畫有圖案。
「你們也慶祝豬年嗎？」我問。
司機點頭：「十二生肖和中國的一樣，不同的是我們沒有兔子，換了一隻貓。」
這也好，愛貓人士一直為貓不屬於生肖之中抱不平，到了西貢可樂了。
「新年多了一天。」司機說：「二月十七已是年初一。」
我很好奇：「所有華人地方都一樣是十八號元旦的呀！」
司機搖頭：「我也不知道為什麼，TheGovernmentmakesthecalender（日曆是政府製造的）。」
去到酒店Check-in，有些城市，五星級的都有好幾家，各有特色，難於選擇，西貢沒有這個問題。
法國人愛住的是洲際，對着馬路的陽台巨大，建築也有優雅之處，但年老失修，房間近年來沒翻新過，所以最好的，只剩下一間ParkHyatt了。別讓美國集團經營的商標嚇倒，西貢的很有品味，房間也寬大，工作人員彬彬有禮，都挑選了精英來做事，全棟只有九層樓，絕對是全城最好的。
放下行李，我往外走，來到越南，第一件事，當然是吃越南粉了，當今越南粉才在香港流行起來，我一早愛吃，是個越南粉癡，為了尋求一碗完美的越南粉，我每逢經過一家，必去一試，一直聽說在越南反而吃不到正宗的，這句話可以相信嗎？我即刻可以證實了。
﹝西貢之旅．二﹞