話你知:米芝蓮權威百年

話你知:米芝蓮權威百年

有人奉米芝蓮為權威飲食指南,但亦有人指它1900年問世,1926年開始星級評分,早已過時。法國《費加羅報》(LeFigaro)食評人西蒙(FrancoisSimon)指,米芝蓮仍停留在上世紀:「它就像一個在街上呢喃的婆婆──無人會理會。」他又指,法國處處都是好餐廳,食客飽餐一頓30歐羅(約300港元)以下的,根本不必看指南。
英國《衞報》

皮克是半個世紀以來首位米芝蓮三星女廚神,為女廚爭光。
路透社