港產片《食神》中廚藝比賽爾虞我詐的計謀,想不到會在世界廚神爭霸戰中出現。在被譽為「世界美食界的奧斯卡」的法國博古斯世界烹飪金獎大賽(Bocused'Or)中,今年奪冠的新紮廚神被指在比賽中出術,偷運事先烹調好的美食來掩人耳目,欺世盜名。
一年一度的世界美食界奧斯卡,由法國名廚PaulBocuse創辦,今年決賽已於上月在里昂(Lyon)舉行,由24國廚師隊伍競逐,參賽隊伍需在五小時內在評判和現場觀眾面前完成美食。
大賽最後由法國參議院廚師德維涅(FabriceDesvignes)以精緻美味的松露伯里斯雞(truffledBressechicken)為主菜,壓倒包括中國隊的所有對手奪冠。
偷運事先煮好食品入場
德維涅33歲奪冠,榮登頭號世界廚神,肯定是美食界新彗星。但廚神不易做,丹麥和德國的對手均指摘他在大賽中途收到兩個金屬容器,疑是他違規偷運事先烹調好的食品。
亞軍丹麥隊的廚師之一克羅曼(KarstenKroman)說:「我們寧信德維涅沒有作弊,但時間過得越久,就有越多作弊迹象。」他指德維涅比賽時很緊張,下廚又亂糟糟,「但五小時後,他拿出多碟精采美食」,每碟配菜都有幾個花工夫的創新招數,「一些傑出名廚都質疑是否可能在五小時內做這麼多花工夫的花招。」
得第11名的德國廚師努里(WahabiNouri)說不清楚兩個容器內有甚麼,只覺奇怪可疑,所以已提出投訴:「烹飪是最後一項仍然健康和不涉禁藥的競技,有作弊就令人失望。」
博古斯大賽籌組人之一蘇普利森回應指控是出於酸葡萄心理,他指那兩個容器其實是在德維涅下廚前兩分鐘送到,裝的是銀器和鵝肝,是大會規矩容許的。
英國《泰晤士報》