向各位拜一個晚年。
每逢新的開始，小孩子們都作某些願望，我這個老頑童也不例外。今年會有什麼有趣事？
還是做好本行吧，不如開個出版社。出什麼書呢？文章像食譜，與其創新，不如保留，香港從前有許多好作家，作品都被當今的讀者遺忘，將之重現，的確好玩。
十三妹的專欄、特級校對的食經、楊天成的三毫子小說、年輕人都沒機會讀過，將這些文章整理後出版，不亦快哉？這也是我多年來想做的事。
吃的方面，在紅磡的美食坊已做八年，顧問合約已滿。從一個死角，做到一個旅遊景點，周圍又發展到是食肆，也算是功成身退，有一個交代了。今後移師到深圳，那裏不必受貴租的欺壓，人工和食材更是便宜，賣價又與香港相若，何樂不為？
香港方面如果有發展商想繼續做，也可當為顧問，條件是與餐廳簽約時，有項條款，如果水準愈來愈差，我有權力踢走，這樣才能保持水準。
深圳的美食坊開在福田區，最初我聽到深圳，就有一個在羅湖站附近雜亂的印象，後來到了福田區觀察，才知道另外有個新天地，那邊的生活，相當優雅。
合作的對象是中信集團，他們在福田區有個很高級的商場，拿幾層來當美食坊，地點非常理想，加盟店要是做得好，今後經過中信在內地其他城市發展，順理成章。
旅遊方面也當然繼續做，但已比較被動，總之團友們想去哪裏就哪裏，機票和餐廳一安排好即能出發，也不事前計劃那麼多了。
開妓院的願望始終沒有放棄，我一直認為澳門有條件開一家高雅的青樓，集中一群詩詞歌賦皆佳的名妓，賣藝不賣身，讓大家有點精神上的交流，古代名仕都喜攜妓爬山。當今的，可以乘飛機往空中遊世界，一樂也。