到了杜拜，吃些什麼？
當然非試當地食物不可。但對於一個香港人來說，中東菜並非什麼山珍海味，沙漠地帶的人，一向只求溫飽，食物的花樣並不多。
他們會吃大量的豆類，以及小米等五穀，做法也很簡單，有些是磨成了糊，像給兒童的玻璃瓶食物。
酸奶也吃得多，芝士則像豆腐，不香也不臭，又有一大盤的醃製橄欖。飯後甜品是各種蜜棗。
慢慢發掘，倒有些很適合我的胃口，像在沙漠酒店的自助早餐中，試到了一種當地的米粉，比台灣新竹的還要幼細，和雞蛋一齊炒了，好吃得很。
印度人來中東的人數，比中國人還多，印度餐倒可試一試。城中有一家叫Asha's的很出名，受外國美食家推崇。如果你不知道要叫些什麼，來一客貴一點的套餐好了。沙律、咖喱角、魚、蝦、羊肉都出齊，吃得飽飽地想要啓程，問侍者說：「怎麼還沒來甜品？」
「先生，您吃的，只是前菜。」他回答。
媽媽咪亞！接着下來的又是一道道的雞羊魚蝦，還有一大鍋牛肉炆飯，以及大量的芝士，最後才上印度雪糕。
另一間食家介紹的意大利菜，就大失所望了。
本來安排去「香格里拉」的香宮吃午餐，我一想不對，廣東菜在杜拜做得再好，印象也差，即刻改到另一家也是Jumeirah集團經營的酒店Madinat裏面的中國餐「鄭和」，是家新派餐廳，大廚LeongCheeYeng來自吉隆坡，認得我。
一早到菜市場去買我指定要吃的豆芽，跑了幾間菜市才搜集了兩碟，雖然一人只吃到一口，也很滿意，算是對得起團友們。
到外國還吃中國菜？是的，去到杜拜，還是中國菜好吃。﹝杜拜之旅．九﹞