還有五日就過年了，是時候準備一個全盒招呼來拜年的親友，只是油角、糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕之類，高糖高脂，營養價值又低，實在不太健康。所以今日請來營養師柯文滿，以一些低糖低脂及高纖維的食物，為大家設計幾款健康又有「營」的全盒小食。
記者：趙珮倩
攝影：何家亮
示範：註冊營養師柯文滿
富桂黃金腰
需時：25分鐘
價錢：$32
材料：腰果500g、蜜糖1湯匙、桂花5g、鹽少許
做法：蜜糖以少許水稀釋備用；腰果以鹽水略浸瀝亁後風亁，掃上蜜糖水，然後撒上桂花，放入已預熱焗爐，以180℃焗至金黃即成。
知多啲：腰果屬堅果類，即含油脂的種子類，有利於提高血中HDL（好的膽固醇）的單元不飽和脂肪酸，但因熱量高，多食會致肥。
腰果
售價
（a）$42/斤 平之選
（c）$16.9/112g
（d）$11.9/113g
黑白仁
需時：25分鐘
價錢：$28
材料：黑豆亁30g、白純朱古力70g
做法：將白純朱古力隔水煮溶，加入黑豆亁，慢慢攪拌，以匙羮分成大小相若的小糰，白朱古力完全冷卻即成。
知多啲：有日本科學家的臨床試驗證實，黑豆有降血壓功效，而中醫也認為黑豆補腎，有利尿、治感冒、活血等功效。
白朱古力
售價
（b）$19.8/100g
（c）$9.9/50g
添丁發財
需時：15分鐘
價錢：$30
材料：小紅茄亁/無核西梅各20粒
做法：用筷子將西梅空心位置挖大，釀入小紅茄亁，最後可包上錫紙，自由創作成不同的形狀。
知多啲：西梅是水果中補充維生素A的最佳來源，能促進人體內蛋白質合成，對保護視力，維持肌膚、頭髮健康都極為重要。此外，西梅中所含豐富的鉀，可保持肌肉彈性，維持人體電解質平衡。
無核西梅
售價
（b）$12/125g
（c）$9.9/142g 平之選
（d）$24.6/340g
紅運路路通
需時：25分鐘
價錢：$35
材料：雜果燕麥片/即食杞子各20g、白朱古力50g
做法：將白朱古力隔水煮溶備用；雜果燕麥片與杞子一同放入白朱古力漿攪勻，以匙羮分成大小相若的小糰，上面放上一粒杞子點綴，待白朱古力完全冷卻即成。
知多啲：杞子含豐富胡蘿蔔素及多種維他命，明目補血，增強造血和提升免疫功能。而燕麥中含可水溶性膳食纖維，有助通便及調節血糖。
即食杞子
售價
（c）$9.8/70g
花開富貴
需時：10分鐘
價錢：$30
材料：紅梅蔓/無花果亁各20粒
做法：無花果亁頂尖部位以刀𠝹十字，輕輕向外拉開，將一粒紅蔓塞入十字位中，成花蕾狀即成。
知多啲：無花果含豐富抗氧化物，有降血脂、降血壓和抗衰老的功用。果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素，而且含高纖維，可以防止便秘。
無花果亁
售價
（b）$12/170g 平之選
（c）$29.8/380g
超市/街市資料
a.沙田第一城街市
沙田樂城街
b.百佳26370293
沙田第一城2期商場72至82號
c.吉之島23393388
橫頭磡樂富中心2期
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橫頭磡樂富購物中心1樓F1室