辦年貨:<br>廚神醒你 平掃南非鮑

辦年貨:
廚神醒你 平掃南非鮑

另一邊廂,美少女廚神JJ就變身「易007」「幫」女郎,帶你入到元朗揀年花。小妮子原來都是愛花之人,全因小時候家裏的花園種了很多花。之不過說到要揀年花,還是交由農場師傅過兩招!

記者:郭佩韻
攝影:陳偉強、伍慶泉
服裝提供:上海灘

萬元桃花有買家

全球氣溫上升,近日本港天氣更是持續20度以上,令不少人擔心年花過早盛開,無法應節。美少女廚神JJ就同大家入到位於元朗的農場,搜集資料看看今年邊款年花開得最合時。財利農場場主馮先生就說,「今年雙春兼閏月,冬季上半期較寒,後期就趨向回暖,之前年花開都唔開,但近幾日就慢慢開花,正好趕到在過年時開齊。」眼見馮先生的農場,有超過百多棵桃花,當中更有一棵奇高,幾乎有三個JJ咁高大,咁呢棵值幾錢?馮先生就話:「幾萬銀啦,有人訂咗喇!其實今季桃花開得好靚,產量比去年多,價錢比上年貴一成,由$600至數萬元不等。」不過,場內至少有50棵桃花已被訂購,想趕住行豬年桃花運的就要快手。

●財利農場場主馮先生

●乘搭西鐵到錦上路,再轉$20多元的士可達財利農場。

今年年桔$200起

買年桔已經是過年的指定動作,但究竟點揀先至可以揀得意頭好,而不會買了霉桔返屋企?馮先生就說,「年桔最緊要係睇果實平不平均,如果生得稀疏,果皮摸上手唔光滑,枝葉唔翠綠,就不宜購買。」場地有多種傳統年桔,如四季桔、金桔、朱砂桔等,價錢又有何不同?「其實年桔價錢不是按品種而定,只是按其大細,$200至$2,000盆都有,視乎不同客人的需要。」JJ一見到年桔,就即刻想摘下來吃,馮先生說:「咪住!最起碼要擺到過年後,大約3月先摘得㗎!」

菊花牡丹齊爭艷

買年花最緊要睇盆花開了幾多成,馮先生說:「如果想等過年先開齊,買時就要揀花只開了一半的那些;如果怕花不開,平日就要下點工夫,施肥及淋水要定時。」來農場揀年花最大好處是可議價,JJ最愛玫瑰但講講吓價最後抬走棵桃花!

●粉紅牡丹今年開得靚,揀時要睇花蕾夠不夠鮮艷及強壯,價錢按花頭計$60-$120不等。(a)

●黃菊和紅菊都算易種,平日淋少少水便可,買時留意花瓣變色則不宜購買,價錢按花頭計$60-$120。(a)

留意枝上已盛開的桃花花瓣,越偏粉紅的就越靚。(a)

朱砂桔要睇果實的色澤,通常以橙紅色、光滑為上桔,如果見到有桔子已脫落,不宜選購。(a)

金桔最易種,買時要睇果實夠不夠尖長渾圓,千萬不要向下垂,不吉利又不美觀。(a)

沙桔最適合放於商場、公司,要睇枝葉夠唔夠大撐住沙桔,而桔的表皮應略粗但不失其光滑。(a)

花墟專家教揀花

如果無時間行農場,不妨到旺角花墟走一趟,一樣買到靚貨!在旺角花墟有三間花舖的賴榮春先生本是醫生,轉行做園藝設計後對盆栽種植甚有心得。賴先生指買年花最緊要是意頭,「買年桔就可以搖一搖樹幹,如果有桔仔跌下,即是說太過熟,好快爛;如果見到盆桔出青桔,則不宜選購。至於買五代同堂,個果有黑點就不應買,一定是下下貨。」

●賴榮春

●蝴蝶蘭是蘭的始祖,俗稱「阿媽」,又有「蘭花之后」之稱。$1,200-$1,800(b)

●白馬王子是新蘭花品種,通常買蘭花一盆兩至三枝就夠。$100-$130/枝(b)

●梅花最怕熱,影響開花程度,今年天氣尚算適宜種植。$100-$600/盆(b)

●大黃菊有旺場意頭,最適合做生意人選購,如酒樓或娛樂場所。$48/枝(b)

室內花市買花易

想看看年花新品種,今年將軍澳東港城就搞咗個個新春花展會,有五個主題花卉展示區,包括蘭花、牡丹、水仙、梅菊竹及百花。睇完年花,更可以在室內年宵攤位辦年貨,有數十個富中國色彩的賀年食品及擺設檔位,絕對可以消磨一整天時間。

●東港城花展一直開到3月4日,場中部份年花是矜貴非賣品。

●荷包花有荷包暴脹、財源滾滾之意。$18-$38/盆(b)

●日本海棠$198(c)

●繡球花$138(c)

Plus!摩登年貨

賀年食品多不勝數,今年你又買咗全盒未?崇光百貨七樓正做緊賀年貨八折大減價,快啲去掃番啲摩登全盒啦!此外,今年是豬年,當然不少得豬年行運擺設,想在豬年行個大運?一於買隻豬豬返屋企!

●日式兩層四格全盒$334(d)

●日式碎花三層全盒$380(d)

●日式錦彩招福豬$38(d)

●祝您幸福又快樂擺設$2,260(f)

●豐衣足食金飯碗$69.9(g)

●醒獅採青擺設$595(e)

(a)財利農場(24882485)
(b)山城花藝(27873372)
(c)東港城新春花展會(26287399)
(d)崇光百貨(28338338)
(e)KingandCountry(25258603)
(f)琉璃工房(29189115)
(g)大班麵包西餅(23513222)