釜山最出名是電影與海鮮，韓文電影我們看不懂，想買電影海報、紀念品，原來並不普遍，遍尋不獲，好失望！只有海鮮，真是幾好都有，隨時有得食；而且款款都是加大碼，就算不好此道，來看看這個海鮮「大」展覽，都夠過癮！
記者、攝影：廖秀娟
鳴謝：港龍航空、韓國觀光公社
3萬韓圜買到乜？
我們的導遊李小姐，很專業體貼，每天帶我們食盡當地美食，那天我們到札嘎其海鮮市場，她特別輕鬆愉快：「我也經常來買海鮮，這裏又平又新鮮，種類又多，韓國家庭主婦大都會來買餸，有時間，我一星期會來2次。」
海鮮大到嚇親
地鐵站一出便是札嘎其市場，沿路向去年12月才開幕的新東亞水產品大樓行過去，街頭已見很多嬸嬸擺賣的攤檔，10呎長、粗過麻繩的海帶，大一倍如飯碗般的桂花蚌、九孔鮑魚……我們忽然似到了大人國，甚麼海產都放大了幾倍！
來到大樓地下的街市，攤檔的海鮮生猛得叫人激動，一盆盆的鮑魚，隻隻典來典去在「合奏」、八爪魚在筲箕中一開一合盡情暢泳；市場沒半點臭腥味，只有海水味，可知衛生與海產新鮮程度都不賴，叫我食得更放心。
二樓是海鮮大牌檔，客人可自攜海鮮來加工，或在檔口即揀即食，形式似我們西貢碼頭的海鮮酒家，加工費每人3,000韓圜（約HK$26）；現場見大部份客人都是做刺身或壽司，小部份會做湯或加辣熱燉；坐在韓式的榻榻米上享用，很有地道風味。
地址︰釜山市中區南浦洞
查詢︰（82）51-2452594或www.jagalchimarket.org
開放時間︰5am-10pm
前往交通：地鐵1號線「南浦洞」站、「札嘎其」站。
河豚7-11餐廳
釜山最出名的海鮮，是八爪魚、鮑魚、鰻魚和河豚，以前以為只有日本人最識食河豚，其實韓國人的食法更多樣化，細心做刺身外，還會把牠煲湯、辣燉、做葱餅；他們更發現河豚的不同療效，例如煲湯可以解酒，所以釜山很多24小時河豚專門店，讓晚上喝得爛醉的男人，早上來飲碗河豚湯才上班，下午上班族來吃河豚肉、鮮蝦加辣醬煮芽菜的「燉河豚」，刺激胃口，打醒精神；晚上則是一家大細或客人來歎上等刺身的時間。
李小姐帶我們到釜山最出名的河豚餐廳錦江，雖則是24小時營業兼有6家分店，但下午時間仍爆滿得不得了，李小姐說一定要訂位才有得食。我們試勻河豚湯、辣燉芽菜和葱餅，果然滋味無窮，特別那個湯，清甜美味，河豚肉蘸點辣醬入口，香辣鮮味，難怪這麼多人等着吃！
錦江：電話：（82）51-7423600
韓式魚生很清淡
釜山這個沿海城市，海鮮種類、食法這麼多，我們逗留了6天，好像還未試得完，吃完韓式熟食，怎能忘記最原味的刺身！
另一位導遊蔡小姐帶我到市中心旺區樂天酒店附近的東江日本餐廳，為甚麼是日本餐廳呢？「其實韓國跟日本刺身的做法差不多，但日本做得較精緻，所以帶你來試試囉！」事實韓式刺身的刀工、伴碟還未有日式的精緻、講求意境；又因魚種不同，味道總是偏淡，不及日本魚生的甜美，不過論鮮味，兩者還是叮噹馬頭。
我們花40,000韓圜（約HK$345）一位要了個刺身套餐，有大鮑魚、海腸、長腳蟹，刺身、炸物、揚物樣樣齊，味道不俗，份量也足夠叫我覺得值回票價，但吃完還是若有所失，掛念對岸那些魚片的甜味！
東江：電話：（82）51-8192300
出門handbook
簽證：持BNO或特區護照均不須簽證。
查詢：25294141（南韓駐港領事館）
機票：港龍航空直飛釜山來回機票連2晚酒店及早餐，$2,380起，查詢：31933338（港龍假期）
查詢：（82）51-3228307
手機制式：只適用3G或當地CDMA手機。CDMA手機在釜山機場租用比在香港租平得多，在韓國觀光公社網站預訂更有折扣。
貨幣：1港元約兌116韓圜
電壓：220V，兩圓腳
時差：快香港1小時
長途電話國家號碼：82
由南韓寄明信片回港，需350韓圜，約港幣$3；寄空郵，480韓圜，約港幣$4.2。
今日釜山市
氣溫5-15℃
濕度70％
12-2月：平均約-1至10℃，不會太冷，甚少下雪，也適宜旅遊。
3-5月：平均約5至22℃，氣候暖和，４月可到南海賞櫻。
6-8月：平均18至30℃，藍天白雲與靚沙灘最誘人，到海雲台暢泳吧！
9-11月：平均約8至26℃。10月有釜山電影節和札嘎其水產文化節，不容錯過。
