廣東省中山市質監局近期對全市豆製品生產加工廠進行專項檢查，發現一家豆腐加工店為使豆腐皮賣相吸引，竟以非食用原料鹼性橙Ⅱ（BasicOrangeⅡ）浸染豆腐皮，這項原料在國外已被證實可致癌。
工業染劑浸出金黃色
執法人員日前檢查中山市東升鎮志斌豆腐加工店時，發現員工將豆腐皮放入一種橙色液體裏浸染。經浸染後的豆腐皮呈金黃色，賣相誘人。執法人員隨即扣查不明物質，並將不明物質和豆腐皮送至國家加工食品質量監督檢驗中心分析。檢驗結果顯示，該橙色物質是鹼性橙Ⅱ，為非食品用添加劑，在豆腐皮中的含量為35.0mg/kg。
鹼性橙Ⅱ是一種偶氮類鹼性染料，俗名「王金黃」，為致癌物，主要用於紡織品、皮革製品及木製品的染色。它比其他水溶性染料如檸檬黃、日落黃等更易於在豆腐以及水產品上染色且不易褪色。根據美國衞生研究所（NIH）化學品健康與安全數據庫資料顯示，過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質均會造成急性和慢性的中毒。
廣州《南方日報》