向來蒲開土瓜灣嘅話,都知北帝街屬區內數一數二嘅食街,當中嘅家甜屋潤,係全街年資最淺的甜品店。講到其鎮店之寶,非梳乎里莫屬,鬆起成2隻手指位,呢樣正係梳乎里標準。除此之外,呢度出名在起用富麗華、萬麗酒店前餅房廚師──Tony做大廚,價錢夠街坊,但出品就5星酒店級:「為咗做番酒店品質,所有原材料都用番酒店用開嘅,不過價錢就平成半,始終係街坊生意嘛!」
記者:朱崇德
攝影:陳陶鈞
1薑味梳乎里$28
薑味幾濃,而且入口鬆軟即溶,果然係酒店級水準。
2迷你焗雪山$38
一般酒店食上$100,呢度$38食到!以意大利腍軟雪糕做核心,外包海綿蛋糕及鬆軟的蛋白,放入焗爐焗,外面焗到卜卜脆,裏面仲係雲凝狀態,口感變化大。
3創新南瓜棉花蛋$35
新鮮日本南瓜,加蛋黃、淡忌廉、呍呢拿油打成慕思,放入原隻日本小南瓜,面放新鮮忌廉,賣相口感,媲美大酒店甜品。
家甜屋潤甜品館(27152889)
地址:土瓜灣北帝街32號地舖