新年快到，阿媽年年都浸水仙頭，但近年天氣暖，浸不過20天就長出花，年都未過就凋謝，好失望！但，當我到過日本中部的福井縣越前，學會日本人將水仙當花插的絕技後，知道水仙也不只孤芳自賞，與其他花共處時也能散發其典雅清幽的韻味！有時獨處太久，也應找個伴侶戀一戀嘅！
記者、攝影：梁美甜
鳴謝：福井縣香港事務所、
福井縣觀光連盟、
HotelRivergeAkebono
懸崖都爆野生水仙
日本福井縣？好陌生！其實是位於日本本州，在全國正中央的沿海地區，距離大阪約2小時火車。我剛趁水尾參加了第32屆「越前水仙祭」，場面熱鬧到不得了。每年12月至翌年3月，都是福井縣越前海岸的「越前水仙」的盛放期。從海岸開始，以越前岬為中心，甚至懸崖上，都看到一大片水仙花海，清幽脫俗。
「越前水仙」與中國水仙一樣，都是野生的，發源在越前居倉地區，是日本三大群地之一。冬季就是盛放之時，每朵有約4至8片花瓣的越前水仙為避嚴寒天氣都會靠近在一起，看起來就非常茂密。未行到水仙花海的中心，已聞到清幽甜味，行得越近味道越甜，再低頭嗅一嗅，原來還有一種如柑橘的芳香！
剛在昨天完結的花祭期間，大會每日都會派發200束水仙花。我也有一束在手，但阿媽話水仙是不可分割的，怎辦？原來，日本人不會如我們般又要浸又要割那些水仙頭，還要介意幾多菖花才是靚，他們會把水仙分開一束束，再配其他花插，是花藝的一種。據聞福井女人個個都愛插水仙。果然，我在水仙花祭後，就在市場見有約港幣$6.4一束的水仙，花販還教路與一些沒有強烈味道的花配在一起，就可突出水仙的柑橘味，用作冧女也夠特別又夠平！
越前水仙觀賞地點：福井市居倉町、越前町、南越前町、越前岬水仙園
交通：從JR福井站有巴士直到
入場費：只有越前岬水仙園需付$20，其他免費。
查詢：www.fuku-e.com
又燒又灼
越前蟹點食都甜
福井縣人的壽命，是日本第二長，不知與食越前蟹有沒有關係呢？「越前蟹」就是北海道鱈場蟹的雄蟹，游到了日本海進入北陸地區福井就易名為「越前蟹」，一般都是活在水深200-250米天然蟹場，蟹身又紅又橙，每年的11月6日至翌年3月20日是當造時段，只要漫步越前海邊，基本上走入任何一間小店也能吃到新鮮的越前蟹，價格也以每1千克$64起，格價都費事，食得方便。
老闆為求讓我吃出真蟹味，特意用兩種方法烹調，一半蟹腳作刺身、另一半則灼。蟹鮮肉厚，晶瑩剔透，賣相不錯，再沾少少醬油來吃，嘩，鮮甜味美，連蟹膏都甘香。食腳外，還拿了蟹身去燒，燒後有甜味外，更多了香口感覺，正！但每隻蟹都近一呎長，足夠四人份量，單拖如我就食到肚滿腸肥啦！
$6一隻甜蝦
吃完一呎巨蟹，竟然看到旁邊的情侶互餵食蝦，有冇搞錯，竟然約港幣$6一隻蝦，食指大動！算吧：「唔該一客甜蝦刺身！」咦，第一次見身上布滿青色卵子的蝦，正值當造，每隻都有兩隻手指般粗，懶理儀態，一下子就動手狂掃6、7隻才捧着肚子離開。
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地址：日本福井縣拃井郡三國町米眻4-3-41
電話：（81）7-76813155
嘉穎Niki咀爆東尋坊
當我在車上回味水仙的清幽，蝦蟹的甜味時，突然眼前出現一幅波瀾壯闊的景象，與之前的優美完全不同，原來我到了讓當地人最自豪的地方「東尋坊」！在驚濤駭浪侵蝕下，綿延1公里的海岸線形成嶙峋奇石，如一排高約25公尺的柱狀岩石組成一道絕壁。
除日本外，世界上只有韓國的金剛山及挪威西海岸有此絕景。我真想近距離一看其宏偉，決定用$20坐船繞島一圈，短短數十分鐘的航程，完全感受到大自然的磅礡氣勢正壓埋身，難怪連鄭嘉穎及周麗淇都選擇在這裏拍攝新劇《美麗的第七天》，不知是否想咀爆怪石陣呢？
東尋坊
交通：在福井市可乘鐵道往三國港站，再搭的士前往
日本寄信回香港，空郵90日圓，約港幣$6。
出門handbook
簽證：持特區護照或BNO均不用簽證。查詢：25221184（日本領事館）
機票：由香港直飛大阪，價錢$4,521起。查詢：27471888（國泰航空）
交通：從大阪乘JR湖西線特急往福井站，約1小時50分鐘。
酒店：標準雙人房每晚由$1,040起，連早餐及溫泉。查詢：www.riverge.com（HotelRivergeAkebono）
貨幣：每100日圓約兌換6.42港元
時差：較香港快1小時
電壓：110V，兩腳扁插頭
緊急聯絡電話：110（警察局）、119（火警、救護車）
長途電話國家號碼：81
旅遊諮詢：www.jnto.go.jp
今日越前
氣溫0-7℃
濕度60％
12-2月：冬天，1/1的賀年活動名「越前萬歲」，人人打鼓。
3-5月：春天，4月是福井春天慶典，有古裝遊行。
6-8月：夏天，11/8的日落時分會舉行煙火大會，
9-11月：秋天，2-15/9有全國為期最長的秋祭活動。