淮山蓮子防暗瘡 好過搽藥膏

淮山蓮子防暗瘡 好過搽藥膏

靚女至怕生暗瘡,塊面火山口咁點見人呀!唧咗佢又怕有疤痕;日前更有報道話深圳有人搽「廸豆痘速消」,搞到差啲毀容,真係聽到都驚!前排楊思琦為趕拍《突圍行動》,可能唔夠瞓,生咗啲青春痘,不過,佢話好彩有馬浚偉嘅女性朋友嚟探班,請食龜靈膏補救。查實預防勝於治理,以中醫角度,日常一啲好普通嘅食物,例如雪耳、蓮子、白蘿蔔、南瓜、淮山、蓮藕等,都可以清熱解毒,對預防暗瘡有一定功效;咁就唔使下下生到成面粒粒至嚟補飛喇!
記者:林佩婷
攝影:何家亮

示範:富豪軒中菜部行政總廚江寶德師傅(21321012)
資料:千草醫藥坊註冊中醫師譚莉英(21211981)

鮮淮山蓮子炒蓮藕片

需時:10分鐘
價錢:$40/4人
材料:鮮淮山80克、蓮子30克、蓮藕200克
調味:鹽/糖/胡椒粉各少許

做法:

1.先將鮮淮山/蓮藕去皮切片;2.汆水1分鐘;3.猛火將所有材料炒2分鐘,最後落調味料便成。

1

蓮藕

售價
(a)$4.8/斤 平之選
(b)$4.5/1段
(c)$6/斤

貼士:蓮藕片不可炒太耐,否則容易變黑。

魚湯珍菌燴白蘿蔔

需時:50分鐘
價錢:$50/4人
材料:魚湯450毫升、冬菇/秀珍菇/本菇共120克、白蘿蔔250克、鹽/糖/胡椒粉少許

做法:

白蘿蔔去皮切件,加入魚湯,細火煲35分鐘;然後加入雜菌,煮5分鐘;最後放鹽/糖/胡椒粉調味。 

白蘿蔔

售價
(a)$2/斤 平之選
(b)$3/公斤
(c)$5/斤

紅蓮燉雪蛤

需時:2小時(未計焗雪蛤時間)
價錢:$150/4人
材料:雪蛤30克、紅棗120克、蓮子30克、水31/2公升、冰糖120克

做法:

先將雪蛤用2公升熱水焗2小時,隔水備用。雪蛤放燉盅注入清水11/2公升加冰糖,再放入紅棗/蓮子,中火滾起後轉細火,燉11/2小時。

雪蛤

蓮子

售價
(a)$3/両
(b)$6.8/90g 平之選
(c)$7.5/90g

南瓜汁鮮蘆笋

需時:10分鐘
價錢:$50/2人
材料:南瓜300克(蒸熟榨汁)、蘆笋6両(去皮切片)、冬菇1隻(切片)、上湯1/4公升、鹽/糖各1/4茶匙、生粉少許

做法:用上湯灼熟蘆笋/冬菇置碟中,南瓜汁落糖/鹽慢火煮滾後埋生粉芡,淋上面。

南瓜汁

南瓜

售價
(a)$4/斤 平之選
(b)$5.5/公斤
(c)$8/斤
(d)$12.6/磅

蜂蜜蘆薈雪耳露

需時:1小時
價錢:$60/4人
材料:雪耳50克、蜂蜜100克、水1公升、蘆薈10克、杞子數粒(裝飾)

做法:先將雪耳用凍水浸30分鐘,然後加水/蜂蜜煲30分鐘,撈起前5分鐘放入蘆薈,完成後杞子鋪面裝飾即成。

雪耳

售價
(a)$4/両
(b)$14.9/300g 平之選
(c)$16.8/150g

超市/街市資料

a.啓業邨街市
九龍灣啓業邨啓樂樓地下

b.華潤萬家
九龍灣啓業邨社區會堂大廈地下
27551885

c.惠康
西貢西貢花園1樓A
27911841

d.百佳
西貢福民路西貢苑15至16、18至20、28及30號地舖
27911759