命喪在加拿大屠夫皮克頓（RobertPickton）手裏的人，屍體大都被他攪成肉碎餵豬，然後製成香腸出售或送人，人吃人已經夠惡心，更大的問題是，皮克頓尋找獵物的溫哥華東區是貧民區，當地人的愛滋病感染率相當高，不能排除遇害妓女本身感染了愛滋病，令懷疑吃下「愛滋香腸」的居民膽戰心驚。不過，本港傳染病專科醫生強調，即使豬隻被餵愛滋病人的肉，不會因而感染愛滋病，人類處理或進食這些豬肉，也不會患上此世紀絕症。
溫哥華東區的DowntownEastside堪稱加拿大最貧困的地區，生活條件差，當地人的平均壽命也只到40歲。妓女、吸毒者都在區內流連打滾，不只滿地垃圾，連用過的針筒也隨地可見。這區居民的愛滋病感染率，比加拿大其他地方明顯高得多。被皮克頓殺害的妓女當中，不能排除有人是愛滋病帶菌者。
醫生：豬唔會患愛滋病
皮克頓拿人肉來餵豬，又用這些可能吃下愛滋人肉的豬來製成香腸，售給附近居民，難免會引起愛滋恐慌。加拿大卑詩省衞生官員坦言，「暫時未能排除這些豬肉會帶有愛滋病毒的風險」，雖然當局相信風險很低。
本港有醫生則表示，愛滋病毒不會經由這樣的途徑傳染。傳染病專家勞永樂說：「只有人類同其他靈長類動物，至會透過體液接觸而感染愛滋病，所以豬係唔會患愛滋病。從來都冇研究指愛滋病會透過食肉傳播，而且即使真係製成香腸，都唔會生食，所以唔使擔心食咗呢啲香腸會感染愛滋病。」勞永樂又指愛滋病病毒與空氣接觸或離開人體後很快便會死亡，「食人肉最主要係心理影響，正常人一定會好惡心同震驚，造成心理衝擊，個別人士可能長期對肉類反感，好耐唔敢再食。」
加拿大警方在2003年發表的報告也指出，吃下人肉香腸，心理上的壞影響遠比生理上的來得大。
祈禱或念經可解心結
本港犯罪學家黃成榮說，現代社會不接受食人肉行為，即使在非自願的情況下吃了人肉，仍會感到震驚及不安，甚至會認為會受到遇害者的咀咒。他說，要解開心結，可以用科學方法，向他們解釋肉類只是世界上其中一種原材料，以減低恐慌程度。同時亦可透過宗教途徑，包括祈禱或念經等令他們安心。
精神科醫生曾繁光則表示，懷疑誤吃人肉的心理影響不會持續很久，開始時會感到內疚和難過，但人類的心理自衞機制很強，因為無法證實真的吃下人肉，會向自我作出否定，相信約三個月後心情便會平復。
英國《獨立報》/本報記者