前排有報道話朱古力可以止咳，搞到屋企細路仔病都話要食朱古力。營養師就話，止咳就未必，不過朱古力可以令人心情開朗就有一定根據。唔想淨係咬住排朱古力咁寡，不如學吓做朱古力甜品，咁以後想開心就話咁易喇！
記者：林佩婷
模特兒：彤彤
攝影：周旭文、陳盛臣
示範：馬哥孛羅香港酒店
糕餅總廚沈偉恩（21133919）
資料：註冊營養師陳國賓
青檸朱古力慕絲伴乳酪
需時：30分鐘（未計冷卻時間）
價錢：$30/8人
青檸啫喱材料：
青檸汁125克、水125克、糖125克、魚膠片2克
做法：將青檸汁、糖及煮沸的水拌勻，之後加入魚膠片，攪勻後將材料倒入杯內，放入雪櫃冷卻至凝固。
朱古力忌廉材料：
朱古力125克、忌廉125克、牛奶50克、蛋1隻
做法：將忌廉及牛奶煮沸後離火再混入朱古力，攪拌至朱古力溶化，再加蛋攪拌。
乳酪忌廉材料：
全脂乳酪100克、忌廉50克、糖10克
做法：以上材料攪勻。
整個做法：
杯底層是凝固的青檸啫喱，於其上倒入朱古力忌廉。最後將乳酪忌廉放面便成。
貼士
乳酪忌廉要輕輕力攪勻，太大力容易令忌廉變稀。
朱古力麵包布丁
需時：50分鐘
價錢：$30/8人
材料：牛角包3個（切粒）、朱古力150克（切粒）、牛奶500克、糖75克、牛油10克、蛋3隻
做法：將牛角包粒及朱古力碎放置焗盤內備用。牛奶煮沸後加入糖及蛋攪拌，再倒入盛載牛角包的焗盤裏。將小塊牛油放於此布丁面上，整盤放入焗爐以175℃火焗30分鐘。
貼士
隔水焗布丁，出來的效果更好。
朱古力慕絲配香蕉伴花生牛油碎
需時：30分鐘（未計浸香蕉時間）
價錢：$15/9人
焦糖香蕉材料：水125克、糖100克、蕉3隻（去皮）
做法：水煲滾後用慢火將糖加熱，之後再加水略煮。將香蕉雪凍後切開3件，浸在焦糖水裏12小時。
花生牛油金寶材料：
花生牛油200克、糖霜100克
做法：花生牛油及糖混和後雪凍，最後將雪硬的混合物用叉壓碎。
朱古力慕絲材料：
牛奶朱古力100克（坐溶）、忌廉600克
做法：朱古力溶化後逐少加入忌廉攪拌至軟身，最後快速地攪拌。
整個做法：
於焦糖香蕉上放適量朱古力慕絲，最後在碟旁撒上金寶。
熱情果朱古力撻
需時：35分鐘
價錢：$20/8人
材料：朱古力75克、忌廉75克、牛奶25克、蛋1隻、熱情果2個、撻底8個
做法：先將牛奶及忌廉煲滾，離火加入朱古力和蛋攪拌，之後注入撻底。放入開至200℃之焗爐，將所有撻放入焗爐後，關機焗15分鐘取出。最後將新鮮熱情果肉放在撻上便可。
知多啲：血清素的功勞
糕餅總廚沈師傅指，想做靚的朱古力甜品，就要用優質材料。高級酒店多數選用法國出品的Valhrona，可算是高品質的朱古力，做出來的甜品味道也是不同凡響呢！
至於朱古力能否止咳，可能因人而異；但朱古力能提升血糖，令人心情開朗卻是事實，心情好自然病痛都少啲啦！註冊營養師陳國賓解釋，人體要保持正常血糖水平，才較為平和；若血糖過低，便容易發怒。一般甜的食物可以令血糖上升，而朱古力含有糖份，自然能提升人體血糖，所以食朱古力，個人都開心啲。有些研究指，孕婦應該食朱古力，因為可以維持血糖水平，提高她們的集中力。此外，各款朱古力中，黑朱古力更能刺激身體分泌「多巴胺」，令「血清素」上升。「血清素」可以說是一種開心荷爾蒙，故食黑朱古力，會讓人感覺快樂。而且牛奶朱古力中，更含有少量鈣質和鐵質。
一日食35克夠嘞
如果工作繁忙、食無定時、生活緊張的人比較啱食黑朱古力，因為可以間唔中提升能量。現今很多疾病都同壓力有關，朱古力的成份既然有舒緩情緒的作用，令人變得輕鬆，減少壓力，自然有助減低病發率。不過他建議成年人每日最多吃35克朱古力已經足夠。