快速換牌法
看關於賭神的戲，快速換牌是千術必學戲碼，現實中賭場老千也常用。2004年，開幕不久的澳門金沙賭場，短短四天就被一名華裔老千騙了逾3,000萬港元，最後從監視錄影機發現一名賭客坐姿怪異，耍掩眼法，用左手快速換牌。後來證實這個賭客就是鼎鼎大名的黃姓老千，本來很多賭場都把他列入不准進場的黑名單，賭場不准，他就易容進場。
記號出術法
香港電視劇《賭場風雲》中齊歡樂天生有記牌好本領，現實中的賭場老千也能記牌，但更常見的是在啤牌上下記號。去年，澳門金沙賭場有三名來自土耳其和德國的千術高手，他們早已掌握賭場規例，知道每兩小時才換牌一次，於是在下注時極速用指甲在啤牌標誌的"S"上刮上一小點，而不同點的啤牌，小點就刮在不同位置上，以識別莊家持牌好壞，才決定加注或棄權，增加贏錢機會。
閃電大挪移
出老千要快手快腳，慢一點都會被人看穿，要身手敏捷就要久經練習至純熟。前年包括一名香港男子在內的輪盤老千，就相信經多月訓練，在輪盤快停定前一刻，分工合作，有人撒錢落地作掩眼法，然後乘亂把握十分之一秒的機會，將籌碼推至他們眼利看穿輪盤攪珠要停定的一格。警方指他們整個出千過程只有十分之一秒，瞬間贏得2,000英鎊。
掌心藏牌法
這是一種原始出老千手法。去年就有五男一女中國賭客，在澳洲黃金海岸的賭場，用掌心藏牌伎倆隨時換牌。六人中其中一人會買莊家，其他人買閒家，掌心藏牌的一個，有時會故意輸牌，讓買重注的閒家大贏特贏。他們在短短50分鐘，已贏了75萬澳元（約458萬港元），後被賭場識破被捕。
高科技出千法
除了今次三名相信是港人的老千用上高科技，2004年一名漂亮匈牙利女老千和兩名男拍檔，更用上激光技術出老千。他們將一部經改裝、內藏袖珍激光掃描器的手機偷偷帶入倫敦麗池飯店的賭場，主攻輪盤。當輪盤攪珠開始旋轉，他們就用激光掃描器，測量攪珠和輪盤運動速度和變化，然後將數據傳送至在賭場外同黨的微型電腦計算，得出攪珠落下的軌迹和落下哪個格子，再把結果傳送回手機屏幕，這才決定下注。他們一口氣贏逾130萬英鎊（約1,866萬港元）
金線吊芙蓉法
港產電影《少年賭神》中有「金線吊芙蓉」的老千手法，就是用一根長頭髮或長幼線作為道具，拖啤牌和骰仔出老千。一名馬來西亞的老千，去年在澳門金沙賭場，就以一條長線，用一小片膠紙緊貼，穿在5萬元面額籌碼的一個小孔上，在百家樂賭枱落注，下注時又會在這個大額籌碼上，多放兩、三個百元籌碼一起下注。贏的時候，他就將線用力扯脫，留下5萬元籌碼作注碼中彩；輸的時候，就拖回5萬元籌碼，只輸掉小額籌碼。
美人分心法
電影《偷天陷阱》中雌雄大盜聯手作案的手法，在真正賭場也有上演。曾是2000年悉尼奧運會韻律體操冠軍的斯曼斯卡婭，夥拍俄羅斯綽號「千王之王」盧夫耶夫，在法國和西班牙很多賭場出老千。女的專責替男的掩護，用自己的魔鬼身材勾住眾人目光，男的就以高超賭技在啤牌記號贏錢。兩人2003年一次在西班牙賭場出老千時，失手就擒。
靠耳力聽骰
聽骰這種出千技術全靠耳力，骰仔的一點，比其他點數有較大的空洞，跌落枱面一刻會傳來與別不同的迴音，相反，六點的迴音最小。苦練聽骰的人主要學聽一點及六點，賭大細時幾乎百發百中。
澳門有「鬼王」和「賭聖」外號的一代賭王葉漢，就有「大破聽骰黨」的傳奇故事，他在傅老榕開設的賭場工作時，遇上一班人逢賭必勝，賭場大出血，葉漢後來發現他們懂得聽骰，苦思之下把骰盅底墊改用「千層紙」，令迴聲暗啞無法再聽得出分別，終於擊破聽骰黨，這一役令葉漢聲名大噪。新型骰盅是按掣彈高骰仔，而且枱面鋪了絨布，聽骰一招已難再奏效。
綜合外電