香港早前從內地入口的雞蛋、多寶魚等食物，先後被驗出含致癌的蘇丹紅和孔雀石綠。為加強食品安全，北京昨日起實施四級食物安全事件預警制度，當中涉及港澳台的食物安全事故，被列為最嚴重、特別重大的一級事故，當局將在事件發生後兩小時內上報，並在適當時候對外公布。
北京採四級食物安全預警
在內地設有多家酒樓的新光酒樓常務董事總經理胡珠在接受本報採訪時稱，香港大部份食物來自內地，新預警機制有助加強與市民的溝通，讓市民有所警惕。至於制度能否完全防範問題食品，他就認為內地人口多，有時未必第一時間可以掌握疫情，但政府此舉無疑是跨進了一大步。
據北京《新京報》報道，《北京市突發食品安全事件應急預案》是根據食品造成的危害程度、擴散性、社會影響等，分成低至高，藍黃橙紅四個級別的預警。當中，發生跨境（包括港澳台）、跨國突發食品安全事故，造成特別嚴重社會影響；以及對包括北京在內兩個以上省市自治區造成嚴重威脅，並有進一步擴散事件，被列為最高級別的紅色預警。當局會根據不同的級別，向市民公布事故的影響範圍等訊息。
同時，公安、工商、衞生等部門會作出相應級別的反應，採取查封、扣押、暫停銷售、責令回收等措施。而預警機制主要針對市內養殖、生產加工及出售的問題食品。
過往約95%事故沒有上報
北京在上月搗破18個含砒霜的假豉油工場，一種茉莉花茶本月亦被驗出含鉛超標。據統計，北京去年有1,480種不合格食品被強行要求撤出市場。有內地食品專家指出，每年爆發數百宗食物中毒事件，兩三萬人發病，但只是冰山一角，約95%事故都沒有上報，這正是內地食品問題的關鍵所在。
本報記者