「即食麵之父」吳百福逝世,他發明的出前一丁卻滋味長傳。出前一丁幾成港人主糧之一,博客kctsang對出前一丁有感情,特別張羅了中、港、日三地售賣的三包出前一丁來個試食大比拼,結果最貴的日本版一丁最好味。
中國版湯底最鹹
這個三地一丁人體測試過程頗認真,kctsang先比較三包即食麵包裝,他認為中國版的清仔較醜樣,港、日版大致一樣;其次是比較重量,日版最重有101克,其次為港版重100克,中國版最輕只重99克。
拆開三包麵,各有一包味精及麻油,kctsang認為日版的包裝最易撕開,之後他依包裝袋上的建議方法淥麵。首先煮熟港版一丁,「麵質最腍,煮的時間縮短一點可能會更好食。」接着他煮中國版,他認為麵條較黃及「厚身」,「談不上彈牙,而且湯底是三者中最鹹。」
萬眾期待的日版出前一丁出場了,他說,雖然已吃了兩個麵,但捧起一碗熱騰騰的日版一丁時,「還是不禁讚了一句好香,麵質非常彈牙爽口,湯底更有麵豉香味。」飽餐三頓,他的結論是日版一丁質量最好,其次是香港版,中國版稍遜一籌。據網上資料,日版一丁在港每包約售6元,香港版約售2.8元,中國版一丁每包僅售約1.5元。