日本著名糕點糖果製造商「不二家」管理層上周公布曾使用過期材料生產食品，經內部調查發現問題比公布的更嚴重，原來不二家過去七年曾使用18種過期餡料生產食品，札幌廠房細菌量也超標，公司總經理藤井林太郎昨日引咎辭職。
64歲的藤井林太郎宣布辭職時再公開向全國道歉，而藤井離職前當務之急是要確保不二家產品安全。不二家於1938年創立，在日本是老字號，生產麵包、生日蛋糕、西式糕點和糖果，本港也有輸入不二家的糖果。
六種食品菌量超標
不二家管理層上周四宣布，公司管理層上周四聲稱，去年10月至12月期間，曾八次使用過期牛奶製造泡芙出售，其後關閉埼玉、北海道、大阪等五家工場，還在全國800個分銷點及100家餐廳停售西式甜品，但繼續在超市和便利店售賣糖果和朱古力。
但至昨日，不二家自爆問題更嚴重，原來埼玉工場在過去七年，曾使用18種過期的奶、忌廉、蛋、藍莓醬和蘋果餡料來生產泡芙等產品，札幌廠房去年5月至7月期間生產的其中六種食品細菌量超標。
日本尚未有人因食下不二家過期食品而中毒的報告，但製造過期食品嚴重打擊不二家形象。2000年，日本最大奶品公司「雪印乳業」北海道廠房也曾爆出過期食品醜聞，廠房擅自更改食用有效日期，少報受污染奶粉數量，令超過1.4萬人食物中毒，是日本歷來最嚴重的食物中毒事件。
美聯社