自己寫作，愛看人家怎麼寫；自己賣東西，也愛看人家怎麼賣。
晚上十一點，路過佐敦，夜深了，但食肆多滿座，遇一家甜品店，店裏無人，就老闆伏案瞌睡。「這家店，夠清靜。」我招呼小黑明和鴨頭林進去。要了椰汁海底椰冰、湯圓、芒果布甸等甜點，真材實料，價廉，而且味美；再要了一客糯米釀雞翼，三隻去骨雞全翼，賣十五塊錢，已經超現實，竟然還做得不錯。「拍烏蠅，有點不合理。」我心中嘀咕。「要不要幫他一把？」小黑明知道，我一寫，這店就坐滿人。「再看看。」我早變得謹慎。發現這爿小店，甜品上百種，鹹菜，也上百樣；餐牌，不是用來看，是用來讀的，如果上大學，讀完這叠印刷品，可以修幾個學分了。開始的時候，該只賣十來種甜品，生意不好，於是，架床叠屋，不斷增加貨品；仍舊門堪羅雀，租金掙不回來，這老闆就慌了，忘了根本，搞僭建，賣小菜了，小菜越賣越多，連八寶釀雞，提早訂，他都照做。
生意不好，不斷增加「賣點」，幾乎等於自尋死路。一來，貨品會積壓，如果是食肆，貨品還會變壞；二來，很難知道什麼好賣，什麼不好賣；三來，算他有十款撚手菜，但餐牌上有一百九十樣東西，會吃死人，人家喝了一杯果汁，心情好極了，再點一盤麻辣口水雞，這雞，怎麼還沒解凍？怎麼只是把花生和紅辣椒撒在一隻沒調味的雪雞上？我第三次去吃，就吃到這麼一隻半生不熟的怪雞！
「以後，不能再去了。」我說。這「甜品店」只賣十款甜品，十款都精彩，大家樂意不斷光顧；可惜，這堆「鹹甜妙品」當中，混有一百九十個地雷，你永遠不知道什麼時候，會「點」中地雷。「三個月後，這位老闆肯定像我一樣，會去瞓街。」鴨頭林狠批。
我開店頭一年，除了春，什麼都賣，雖然叫「石頭店」，但性格模糊，靠讀友支持苟活；後來，去蕪存菁，只賣壽山石、蜜蠟和水晶，才穩住陣腳；最近，三樣也嫌多，水晶賣完，不進貨了，專心賣兩種東西；專心，才可能做得好，做到最好，才能存活。佐敦這家甜品店，路走歪了，貨倉裏，早堆滿等老闆自食的苦果。