原名：吳百福
家庭：在台灣及日本各娶一妻，育有兩子一女
身家：日清食品總資產逾3,190億日圓（約209億港元）
05/03/1910：生於台灣嘉義朴子
1933：婚後，隻身由台北到日本大阪經商
1948：舉家遷往日本，在大阪自創公司「中交總社」，正式歸化日籍，改名安藤百福
1958：推出全世界第一包即食麵「雞湯麵」，將公司改名為「日清食品」
1963：日清食品在東京證交所和大阪證交所上市
1981：將社長職務交棒給長子，後因經營理念不同，兩年後回公司重掌大權
1989：出任日本即席食品工業協會會長至今
11/1999：日清博物館開幕
2002：獲日本皇室頒發「勳二等旭日重光章」表揚
2005：將日清食品社長職務交給次子宏基，自己則獲公司封為創業名譽董事長
05/01/2007：因急性心肌梗塞病逝於大阪府池田市
資料來源：台灣《蘋果日報》、維基百科