【記者張嘉雯報道】巿道好轉，肥美的鮮雞再次成為美食首選。本港雞價上月起持續上升，鮮雞批發價升逾六成至每斤近20元，零售價更飆升至每斤34元，巿民買雞過節動輒花逾百元。有雞販指，若政府堅持不放寬每日進口兩萬隻活雞的上限，農曆新年雞價隨時超過每斤40元。
每日供應二萬隻不敷求
本港及內地雞場現時每日分別供應約二萬隻活雞，港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉指，經濟環境改善，令活雞需求量大增，上月起，雞價由每斤12至13元大幅增至18至22元，增幅超過六成，零售價則由28元增至34元。
內地去年出現人類感染禽流感個案，港府除停止輸入活雞，亦兩度限制雞苗進港，本地農場飼養雞隻總數由330萬減至170萬隻。何灼記雞鵝鴨負責人何景威指，雞價自冬至後一直未有回落，主因是食肆需求大增，本地農場供應不足，有雞農索性推出只有60日大、只有兩斤重的「BB雞」應巿，「上年年中廿幾日無雞苗，早排連啲細雞都推埋出嚟賣，最多得兩斤二、三兩，仲唔係靚，養唔夠身（即瘦骨嶙峋），𠵱家咁嘅情況，過年無40蚊（一斤）都唔使諗。」
何景威又指，冰鮮雞價格亦被一併扯高，「原本批發8蚊、9蚊斤，唔會過10蚊，𠵱家賣成12蚊斤，零售賣到15、16蚊。」他希望港府可以盡快將每日輸港活雞數量增加五千至一萬隻。香港活家禽批發商商會會長徐名團亦指，近日活雞需求量大增，由上月24日每斤批價15.5元，增至近日18.5元。
香港餐飲聯業協會會長黃家和，雞隻來貨價上升兩成，加上其他食材加價，餐飲業也受到一定壓力，「其實上年成本都加咗一成，今年淨係食物成本可能要加百分之四至五，要再加價。」