兒童節目主持唐韋琪（Vikki）經常捱更抵夜，好易感冒，以前一病就只能食白粥送藥，最近從中醫師口中得知，除咗食藥，只要知道自己的感冒是風熱還是風寒，就可以配合適當的食物，改善感冒症狀。原來風寒食薑、葱白同芫荽，風熱就食涼瓜等，食完令人流汗，將熱氣散發出嚟會好得快啲。為此Vikki特地請教蕭師傅，點樣炮製鮮味菜式，唔使捱病仲要捱白粥咁慘。
記者：林佩婷 攝影：周旭文
示範：雲陽閣總廚蕭金城師傅（23750800）
資料提供：註冊中醫師莊惠玟
何謂風寒風熱？
顧名思義，發熱即風熱，發冷即風寒。如果發燒、口㷫鼻㷫、喉嚨痛等症狀較明顯即是風熱；怕冷、流鼻水、打噴嚏等病徵較明顯便屬風寒。
鮮沙薑花蟹煲翅
需時：30分鐘
價錢：$80/2人
材料：鮮沙薑2粒、花蟹3-4両、水發魚翅2両、雞粉/鹽各少許、上湯1罐
做法：先將蟹洗淨切件，鮮沙薑切片，將花蟹、魚翅及沙薑放入煲內，倒入上湯用慢火煲約15分鐘，最後加入雞粉及鹽調味即可。
花蟹
售價
（a）$56/斤
香葱黑豚肉
需時：15分鐘
價錢：$50/2人
材料：黑豚肉2両（切片）、冬菇2隻（切條）、葱白4棵（切半）、雞粉/生粉/芫荽各少許、油2湯匙
做法：將黑豚肉、冬菇及葱白切好，用雞粉調味。黑豚肉片包住冬菇條及葱白，然後撒上生粉。起油鑊後慢火煎約3至4分鐘至金黃色，上碟後加少許芫荽即成。
葱
售價
（a）$8/斤 平之選
（b）$6/334克
金菇菜上湯浸魚片
需時：15分鐘
價錢：$40/4人
材料：桂魚片4両、皮蛋1隻、金菇菜1包、油1/2湯匙、水1/2碗、蒜頭/芫荽/鹽/葱花各少許
做法：將魚片炒熟後撈起，之後用油及蒜頭略炒，再加皮蛋、金菇菜和水，大火滾約2分鐘後，魚片回鑊，加鹽慢火煮約1分鐘上碟，撒上芫荽及葱花即可。
芫荽
售價
（a）$2/2両 平之選
（b）$2.5/2両
（d）$2.5/2両
香油涼瓜
需時：10分鐘
價錢：10/2人
材料：涼瓜1條、鹽/麻油/雞粉各少許、水適量
做法：涼瓜起籽去瓤後，用熱水煮熟，然後切成菱形，再用鹽、麻油及雞粉拌勻便可食用。
知多啲：唔想咁苦的話，就要睇表面凹凸狀的粗線，愈大愈凹凸就愈唔苦。
涼瓜
售價
（a）$7/斤 平之選
（b）$4.9/半斤
（c）$7.7/斤
（d）$8.6/斤
亁煸涼瓜
需時：10分鐘
價錢：$20/2人
材料：涼瓜1斤（切條）、碎牛肉1/2両、冬菜1/2湯匙、生抽/老抽/雞粉/麻油/鹽各少許、亁貝適量（切絲炸）、唐芹1棵（切粒）、油2湯匙
做法：涼瓜起籽去瓤後抹上鹽，待10分鐘後抹走滲出來的水份，以去除草青味。起油鑊，將牛肉慢火炒熟後加涼瓜，大火炒約5分鐘。最後落冬菜、唐芹、生抽、老抽、雞粉及麻油，炒勻後上碟，放上亁貝絲即可。
唐芹
售價
（a）$8/斤 平之選
（b）$9/斤
超市/街市資料
a.九龍城街市
衙前圍道100號九龍城市政大廈
b.吉之島
紅磡黃埔花園第5至6期地下及地庫1層
26276688
c.惠康超級市場
沙田博康村第一期商業中心126室
26495936
d.百佳超級市場
沙田正街11-17號偉華中心2樓6-7號鋪
26987321