食鞏俐家鄉菜 搭木瓜豬手豐胸

食鞏俐家鄉菜 搭木瓜豬手豐胸

電影《滿城盡帶黃金甲》好唔好睇就見仁見智,但可以肯定鞏俐嘅36E暴乳半露場面,就睇到人嘩嘩聲。雖然鞏俐食乜食到咁「大」就不得而知,但原來佢係山東人,而山東菜餚出名常用爆、炒、炸、燜等烹調法,亦喜歡在肉類中加入大量葱一齊煮,如果跟鞏俐嘅口味,加埋豐胸食材例如豬手、木瓜等去煮,唔知又會唔會事半功倍呢?

記者︰趙珮倩
攝影︰楊錦文
示範︰豪廷宴會(25633299)

大廚戴傑豪師傅

木瓜椰汁燜排骨

需時︰30分鐘
價錢︰$40/2人
材料:木瓜1個、椰汁100毫升、排骨1/2斤、生粉/酒/鹽各少許、油適量
做法︰排骨用生粉、鹽和酒醃15分鐘,然後泡油,盛起備用;木瓜開邊挖肉切粒,與排骨一起燜10分鐘,最後倒入椰汁拌勻,滾起即成。

知多啲︰眾所周知食木瓜可以豐胸,其中以青木瓜最為有效,因其含豐富的木瓜酶,對乳線發育很有幫助。此外木瓜裏的酵素,可以分解蛋白質,有助於身體對蛋白質的吸收,搭配肉類食用,蛋白質吸收好啲,胸部肌肉都發展得好啲。

排骨

售價
(a)$28/斤 平之選
(b)$22.1/磅
(c)$29.5/斤
(d)$5.5/100克

山東爆豬手

需時︰1小時30分鐘
價錢︰$28/2人
材料:豬手1隻、京葱1/2斤、八角/香葉/冰糖/鹽/水/油各適量
做法︰將豬手切件汆水後,放入煲內,加入水、八角、香葉、冰糖和鹽,煲大約1小時20分鐘(視乎豬手大小)至腍,瀝水備用;燒滾油,慢慢放入豬手炸至皮脆,撈起上碟。京葱汆水後,以少許油炒熟伴碟。
貼士︰炸豬手時油會四濺,記得企遠啲。
知多啲︰豬手有豐富的膠質,能夠促進胸部組織的飽滿。

豬手

售價
(a)$14/斤 平之選
(b)$13.1/磅
(c)$17.5/斤
(d)$26.5/2磅

雜菌魚湯

需時︰25分鐘
價錢︰$80/6人
材料:石斑1斤、鮮冬菇/秀珍菇/雞髀菇/金菇各60克、薑3片、唐芹2両、葱絲/薑絲各適量、胡椒粉/油各少許、水2公斤
做法︰先以少許油爆香薑1片,將魚兩面煎熟,加水、胡椒粉、薑2片、唐芹和各款菇類,大火滾後轉中火煲15分鐘,最後放上葱絲和薑絲點綴即可。
知多啲︰海鮮和冬菇有高含量的鋅,能夠刺激女性荷爾蒙的生長,有助胸部發育,唔怪之得鞏俐都話乜嘢魚湯都鍾意飲啦!

石斑

售價
(a)$6/両

京葱牛柳

需時︰15分鐘
價錢︰$40/3人
材料:牛柳1/2斤、京葱1束、蛋白1隻、油/黃及紅椒粒各適量、鷹粟粉/豉油各1茶匙、蒜茸/鹽各少許、豆瓣醬1/2茶匙
做法︰鷹粟粉、豉油和蛋白醃牛柳10分鐘備用;燒熱鑊炒牛柳至8成熟;蒜茸、椒粒和豆瓣醬起鑊,炒熟京葱,牛柳回鑊兜勻,加鹽調味。
貼士︰蛋白醃牛柳,可令肉質更滑。
知多啲︰牛肉、瘦肉等含有高蛋白質,可以幫助胸部肌肉生長。

牛柳

售價
(a)$44/斤 平之選
(d)$37/100克

杞子浸椰菜

需時︰15分鐘
價錢︰$10/3人
材料:杞子2錢、椰菜11/2斤,鹽/糖各少許、薑2片、上湯300毫升、水適量
做法︰先將杞子用凍水浸10分鐘備用;椰菜以糖、薑和鹽汆水後,連杞子放入上湯滾起即可。
貼士︰椰菜先汆水可去除臭泥味。
知多啲︰椰菜和杞子所含的胡蘿蔔素,亦可有助咪咪健康發育。此外它們皆含抗氧化的營養素,女士們多吃可防衰老。要揀新鮮椰菜就要睇葉脈,粗糙的就係老菜。

椰菜

售價
(a)$3.5/斤
(b)$2.6/磅 平之選
(c)$5.9/公斤
(d)$1/100克

超市/街市資料

a.大埔墟街市
大埔鄉事會街

b.百佳超級市場
大埔大榮里16-22號地下
26512544

c.惠康超級市場
橫頭磡樂富購物中心1樓F1
23386920

d.吉之島
聯合道樂富中心2期
23393388