股市屢創紀錄，鮑魚送飯的日子又來臨，最受歡迎的莫過於肥大肉厚的南非鮑，不過，有海味業界人士透露，南非政府下月底實施管制野生南非鮑的出口，過去每年七成半野生南非鮑都是運來港或經港轉口，預料將來數量將會減近半，每公斤約2,500元的零售價格也預計飆升三成。
幾個月前已經無貨
安記海味有限公司總經理潘權輝表示，一旦南非政府宣布實施將野生南非鮑魚列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）中附錄III，將限制出口數量，入口商於貿易時必須申請准許證或交出來源地證明書，此舉嚴重影響南非鮑包括亁鮑及急凍鮑運來港的數量。
潘權輝指，以05至06年度來說，南非出口約250噸野生鮑魚，當中約200噸運來港出售或轉口至內地及東南亞國家，但估計只有一半是循合法途徑來港，其餘由水客供應，「其實近半年都已經無咩南非鮑入口，幾個月前已經無貨入，遲啲水客唔再帶鮑魚返香港，貨量會更加缺乏，07年總數量應該只得番125噸。」
南非鮑一向深受亞洲人歡迎，以內地及本港市場的需求最大。90年代末，南非政府已制訂牌照制度，限制鮑魚採捕量，但由於鮑魚生意利潤豐富，吸引愈來愈多非法採捕者，情況已經變得非常猖獗，世界自然基金會海洋環境保護主任朱炳盛指：「南非鮑主要供應亞洲市場，當地人見到鮑魚市場價值高，就去捉，引致非法捕捉情況好嚴重。」
鑑別真假貨有困難
潘表示，南非鮑現時每公斤售價約為2,500元，但近一至兩個月，南非鮑售價不斷狂升，預計未來數月增幅會達三至四成。漁護署高級瀕危物種保護主任張智新表示，今次是南非政府個別要求國際合作管制其貿易物種，但他擔心南非鮑入口時，於鑑別上會遇一定困難，他說：「香港賣嘅鮑魚來自十幾個國家，有內地、西非、中東、澳洲等，憑外形去鑑別佢係唔係南非鮑會有困難，尤其係急凍鮑魚，顏色、形狀都變咗。」記者：黃嘉寶