聖誕節，靚女自然多人約，汪琳連續3日參加不同的Party，變咗食肉獸。狂歡過後，覺得自己食滯咗。不過佢一啲都唔擔心無胃口食唔落，因為她經常到普光齋食素，所以第一時間搵有10幾年煮素菜經驗的陳威師傅教路，教佢煮健康素菜，咁就唔怕食到滯無胃口喇！
記者：林佩婷
攝影：陳盛臣
鳴謝：普光齋（佐敦）
總廚陳威師傳（23842833）
仙蹤會春菊
需時：20分鐘
價錢：$25/4人
材料：鮮竹1張（切半）、春菊菜4両、青豆粒
芡汁：薑汁2茶匙、生粉1茶匙、鹽/糖各少許
做法：
鮮竹及春菊菜汆水，去除草青味。春菊菜放在鮮竹上面，慢慢捲起。用刀將鮮竹平均切成6件，大火蒸約10分鐘，最後淋上芡汁，及灑上青豆粒即成。
鮮竹
售價
（a）$5/4 平之選
（b）$18.8/磅
（c）$10/8安士
貼士：
鮮竹切勿蒸超過10分鐘，否則鮮竹會容易爛開。
野菜燒茄子
需時：15分鐘
價錢：$20/2人
材料：紫菜1塊（剪幼）、茄子1個（切片）、珍珠蘆笋3條（切半）、金菇少量（去頭）、素肉條1両（切條）、水少許、油適量
醬汁：番茄1個（切粒）、酸甜汁6湯匙
做法：用茄子片包住少量金菇、素肉及蘆笋，再用已沾上少許水的紫菜片包實。油滾後用慢火炸約2分鐘至金黃色，食用時沾上醬汁便可。
貼士：炸時間勿太耐，以免炸得太黑。
珍珠蘆笋
售價
（c）$12/2束
白玉伴翠苗
需時：15分鐘
價錢：$25/4人
材料：豆腐1件（切條）、豆苗12両、南瓜絲/蜜糖豆（切絲）/鹽/糖各少許、薑汁2茶匙、上湯/油各適量、生粉1茶匙、水少許
做法：將豆苗煮熟，然後倒入薑汁後鋪上碟。用上湯浸熱豆腐，加入鹽和糖調味，待5分鐘。豆腐鋪面，淋上生粉水。灑上南瓜絲及蜜糖豆絲便成。
豆苗
售價
（a）$10/半斤 平之選
（b）$23.9/磅
（c）$13/260g
碧綠黃金豆腐
需時：15分鐘
價錢：$25/4人
材料：豆腐2件（打成茸）、南瓜茸2両、青豆粒少許、素蟹柳1両（切絲）、菜心6條、鹽/糖少許、生粉1茶匙、油適量
白汁：麵粉1茶匙、水少量、椰汁/花奶各2茶匙
做法：青豆粒汆水，將南瓜茸、素蟹柳、豆腐茸用生粉、鹽、糖拌勻，分成若干等份，油滾後用文火炸約10分鐘至金黃色，上碟後淋上白汁及青豆粒，旁邊放上煮熟的菜心作伴碟便成。
南瓜
售價
（a）$10/半磅
（b）$4.9/斤
（c）$20/715g 平之選
（d）$5.6/斤
嶺南五指毛桃湯
需時：5小時
價錢：$50/4人
材料：黑白雲豆各2両、花菇6粒、黃耳2両、圓肉10粒、五指毛桃2両、鹽少許、水適量
做法：花菇及黃耳浸軟，再將所有材料用熱水浸約1分鐘，之後放入燉盅，加入清水煲滾，滾後用文火燉約5小時，最後落少許鹽調味便成。
花菇
售價
（b）$63.9/200g
超市/街市資料
a.九龍城街市
九龍城市政大廈
b.百佳超級廣場
(沙田)好運中心3樓
26954896
c.吉之島(樂富)
聯合道樂富中心第2期
23393388
d.華潤萬家超級市場(沙田)
河畔花園商場地下21-23號舖
26487012