初煮法菜 師傅大讚

初煮法菜 師傅大讚

蘇玉華雖被封廚神,但她仍嫌自己廚藝還未到家,日前記者邀蘇玉華到法國餐廳LaBrasserie,跟助理總廚Jackson學煮法國菜。蘇玉華甫踏入廚房,已引起陣陣哄動,人人爭相跟她合照,當正她是真正的廚神看待,場面好不熱鬧!

起骨手勢一流

當日Jackson教蘇玉華弄的主菜名為「法國雞捲配青瓜麵伴香茅鮮奶泡」,Jackson邊講解邊向蘇玉華示範一次,然後由蘇玉華親自上陣炮製,待完成後再給Jackson品嚐評分,結果Jackson給蘇玉華70分,並大讚她起雞骨手勢一流。
Jackson說:「佢領悟力都好強,煮嘢食手勢都好純熟,煮出嚟味道都唔錯,不過,我最欣賞係佢起雞骨嘅手勢,因為起骨嗰陣一落錯位嘅話,就好難再起落去。」
Jackson的美言逗得蘇玉華開心不已,她說:「今次係我第一次整正宗法國菜,我其實幾有興趣學,因為整法國菜好多技巧、好精細、賣相仲相當靚㖭!」
問到蘇玉華有沒有興趣開餐廳親自下廚為客人烹調美食時,她笑說:「都有㗎!但我個人嚟講,最大興趣始終係演戲!」

雞肉捲筒

鮮奶煮汁

加料調味

大功告成
蘇玉華日前首次弄法國菜,細心聽從師傅指示烹調,似模似樣。

興奮試食
助理總廚Jackson(右)