喺呢個入冬以來最凍嘅日子，除咗打邊爐外，食麻辣嘢一樣咁正。一入口，味蕾先受到巨大刺激，然後辣味留喺喉嚨內，飲水都飲唔切嗰下，已經辣到乜都唔記得，食多幾啖就簡直標晒汗，靚女都忍唔住熱到要除衫，咁就真係唔只暖身咁簡單，成枱雄性動物肯定即時OnFire㖭！
記者：劉昱蘭
攝影：譚盈傑
示範：屯門讀者Maggie
麻辣生蠔豆腐羮
價錢︰$20/3人
需時︰15分鐘
材料：生蠔5両、嫩豆腐1/2磚，蘑菇10粒、蒜茸/辣椒片/生粉/鹽/油/葱花各少許
調味：高湯1碗、辣豆瓣醬1湯匙、辣粉1茶匙、老抽1/2湯匙、辣麻油/鹽/香醋/生粉水各適量
做法：嫩豆腐切丁，蘑菇洗淨，生蠔以生粉及鹽洗3次去潺。燒熱油，放進蒜茸、辣椒片、辣豆瓣醬爆香，加高湯煮滾，放豆腐、蘑菇、辣粉、辣麻油、老抽、鹽燒煮5分鐘，再放生蠔煮3分鐘，埋生粉芡，撒上香醋及葱花即可。
生蠔
售價
（b）$32/斤
（d）$9.6/0.242公斤 平之選
辛辣肉醬饅頭
價錢︰$12/6人
需時︰10分鐘
材料：瘦肉1/2斤、指天椒碎/豆瓣醬各1湯匙、糖2湯匙、饅頭（現成的）6個
調味︰醬油3湯匙、鹽1茶匙、薑汁酒1湯匙、油適量
做法：瘦肉切碎，與指天椒碎、豆瓣醬及糖混合拌勻。起油鑊，用大火將材料炒勻，加入調味再炒約5分鐘。饅頭蒸熱，𠝹開夾肉醬食用。
瘦肉
售價
（a）$9.4/350g
（b）$24/斤
（c）$18.6/磅
（d）$9.9/磅 平之選
麻辣雞凍
價錢︰$26/4人
需時︰30分鐘（未計醃肉時間）
材料：雞胸肉1/2斤（切丁）、葱4條（切段）、花椒粒1湯匙、雞腳6隻、薑5片、高湯1碗、醬油1湯匙、糖1/2茶匙
調味︰醬油3湯匙、糖/鹽各1茶匙、紹興酒1湯匙、麻辣油/麻辣醬各4湯匙
做法：將葱、薑、花椒粒放進煲湯袋中紮緊，雞丁以醬油及糖醃好後蒸熟。將煲湯袋、高湯、雞腳及調味一起放入鍋內，煮滾後轉中火，將醬汁收至微稠。最後將醬汁與蒸好的雞丁倒入容器內，攤涼後放入冰箱冷藏，凝固後切塊食用。
雞胸肉
售價
（b）$10/磅 平之選
（d）$21/斤
超市/街市資料
a.惠康（觀塘）
觀塘宜安街22至26號地下
27979012
b.觀塘街市
觀塘瑞和街市政大廈街市
c.百佳（觀塘）
觀塘輔仁街85號A地下
27979009
d.華潤萬家（土瓜灣）
土瓜灣馬頭角道33號欣榮花園地下
27133636