一直以來專家都說，均衡飲食是增加智商的關鍵，但英國一項研究發現，智商（IQ）愈高的小孩，長大後愈有機會成為素食者。
英國修咸頓大學（UniversityofSouthampton）對8,000名現年30歲的男女進行長期研究，由10歲開始測量他們的IQ，發現小時候已非常聰明的人，到30歲時也會保持高智商，而他們比同齡IQ低的人傾向吃素。在撇除社會階層和教育因素後，研究結果發現，智商每高15分，成為素食者的機會增加38%。研究對象之中，只有2.5%是純素食主義者，4%是會吃奶類和蛋的素食者，另有33%自稱茹素，但會吃白肉和蛋。研究員指出，結果顯示聰明的人傾向選擇健康飲食，並常做運動。
路透社