聖誕節開Party，我就唔會話特別要食火雞，反而一定會食三文魚，點解？因為鍾意囉！就算平日我都鍾意食，遇啱聖誕，梗係攞正牌食番夠本……我一次過可以食好多好多，而且唔使整得太花巧，襯埋白酒至一流。
示範：大少奶
香草忌廉
三文魚蘑菇酥
價錢：$50/6人
需時：50分鐘
材料：
酥皮一包、煙三文魚6片、原粒蘑菇6粒、蛋1隻做蛋汁1/2杯、小洋葱1/2個切粒、鮮奶30毫升、清雞湯20毫升、鹽1/4茶匙、麵粉1/2湯匙、胡椒粉/香草少許
做法：
將酥皮分別倒模出實心及空心兩種形狀，把3塊空心的酥皮叠在1塊實心的酥皮上，然後掃上蛋汁，放入預熱200℃之焗爐焗至金黃色。爆香洋葱及蘑菇，加入麵粉，調慢火炒勻，再倒入鮮奶及清雞湯，灑上鹽、胡椒粉和香草煮成糊狀汁料。將適量的汁料放入焗好的酥皮中，最後將一塊三文魚兩端向反方向輕輕扭，捲成花放上面，並灑上香草點綴。
