啤酒不是金黃色就是黑色，日本北海道札幌市的百貨公司昨天（周日）卻出現一款粉紅色啤酒，而且味道沒有一般啤酒般苦澀，它是由石狩市（Ishikari）一群女大學生與當地啤酒廠合力研製，希望顏色與味道都更加適合女性消費者。
減苦澀味 適合女性
這款漂亮的啤酒有一個同樣漂亮的名字──「CanaStory」，靈感來自耶穌把水變酒的神迹。酒廠還把它稱作「來自戀人聖地的飲品」，以紀念新景點厚田公園展望台正式被官方命名為「戀人聖地」。它含67%的麥芽成份，由一種北海道特產的米釀成，淺淡的粉紅色來自當地種植的紫蘇。為了更切合女性口味，酒廠減少了啤酒中的苦澀味，酒精含量4.5%，比一般啤酒略低。
負責出品的日本地麥酒工房，最先想到希望研發一款適合女性的含酒精飲品，於是到藤女子大學（FujiWomen'sUniversity）找專家商量。今年三月，酒廠與大學裏30名食物營養學的學生簽約，合作研究這款粉紅啤酒。他們又舉辦試飲會，收集意見後反覆改良，最後調配出最適合大眾的口味。每瓶330毫升的粉紅啤酒售380日圓（約25港元）。
日本《每日新聞》