成都是三國的重鎮，為了旅遊，把三國故事吃透了。在諸葛武侯祠旁邊，有一家菜館，為了紀念劉備三顧草廬，就叫做「三顧酒樓」。
三顧酒樓面向市場。當年劉備、曹操等人喜歡吃什麼，不像《射雕英雄傳》裏的黃蓉和洪七公一樣，並無記載，但商人腦筋靈活，把三國故事，硬是化為一道道名菜。
有一道菜叫「草船借箭」，原來是把一條條小黃魚，用竹籤子從尾到口插起來紅燒，像沙嗲一樣，上桌時放在一隻竹織的船子裏，看上去活靈活現，就像一隻船插滿了箭的樣子，就叫做「草船借箭」了。
還有一道菜叫「長坂坡」，更加簡單，把一大塊豬肋骨油炸，彎彎的覆蓋在碟子上，看上去像一道橋，就叫做「長坂坡」。
另有一道，叫「樂不思蜀」。把蘿蔔切絲，跟玉米一起清炒，加兩顆翠綠的葱花，是一盆素菜。很平淡的一樣菜式，如何叫「樂不思蜀」呢？想了半天，原來「蘿蔔絲」三個字，就是「樂不思」的諧音，玉米又名「粟」米，搭在一起，就叫「樂不思蜀」。
四川菜主辣，對香港人太過偏激，麻辣火鍋始終在香港流行不起來，香港的廣東人一看見火燄翻騰的麻辣鍋就臉色大變，叫他吃完一桌完整的川菜，像叫他先上刀山再下一回油鍋去來。因此四川對外開放，慢慢也要尊重外地人的口味，去成都，只要出示香港人的證件，都可以免辣。
三國菜如此紅火，我告訴飯店主人，還欠幾樣，第一道叫「苦肉計」，把苦瓜、牛肉、雞三樣一起拌炒，不就是又一道三國典故了嗎？
還有一樣，叫「七擒孟獲」，是這樣子做的：擒者，禽也，把七隻禾花雀油炸好，圍排在碟子邊，中間是鰻魚，也切成七小截，放在鐵板上烤燒，就叫做「七禽鰻鑊」了。「鰻」和「孟」兩字，當然不同音，但香港年輕人流行說懶音，例如「真蔭權」之類，七禽鰻鑊，富有香港年輕化特色，向香港旅行團推介一定流行。
店名叫「三顧酒樓」，沒有「三顧草廬」這道招牌菜怎麼行？在國語中，「顧」和「骨」同音，豬骨、牛肋骨、羊排，不就是「三骨」了嗎？隨便加幾條菜，搭成一間草屋的樣子，就是「三顧草廬」了。
最後壓軸的一道，當然是高潮戲「火燒赤壁」了。這道菜成本有點貴。因為香港人喜歡吃生蠔，生蠔的外觀，濕濕的，鮮鮮的，像一副什麼東西？問香港的男人，他們都明白。
在上海話和許多北方話之中，罵人都說「你媽個Ｂ」，這個B字，發音短促成入聲，跟「壁」字一樣。把生蠔BBQ烤炙成紅色，放在燒熱的鐵架子上，無論賣相、味道、氣氛，不就是一道大破曹軍八十萬的「火燒赤Ｂ」嗎？