做人阿媽甚艱難，阿仔喺屋企時要諗煮乜畀佢喫；阿仔出街食咩，又驚佢食埋啲街邊嘢，多味精兼唔亁淨，搞到屙嘔肚痛就大鑊。問題係街頭小食始終最吸引細路，好難禁止佢哋唔食嘅，咁啦，為咗阿仔食得開心又健康，親力親為喺屋企整畀佢食，咁就一定最放心啦！
記者：劉昱蘭 攝影：譚盈傑、周旭文
示範：觀塘讀者麗姐
模特兒︰麗姐及仔仔志仁
鳴謝︰有哥、Sunny及
hundredcafe場地提供（35808010）
加料碗仔翅
價錢︰$15/4人
需時︰25分鐘
材料：蠔油50克、粟粉10克、生粉5克、水1公升、麻油/雞粉/鹽各少許、瘦肉/冬菇/芋絲/火腿/胡椒粉/醋各適量
做法：把蠔油、粟粉、生粉、水、麻油、雞粉及鹽煮成蠔油芡，滾起後便加入手撕好的煲湯瘦肉、已浸軟切絲的冬菇、切粒火腿及芋絲，邊煮邊攪約5分鐘，盛起後加入適量胡椒及醋作調味即可。
瘦肉
售價
（a）$26/斤
（b）$20.9/磅
（c）$9.7/350克 平之選
（d）$23.9/斤
沙嗲牛雜
價錢︰$30/4人
需時︰1.5小時
材料︰牛腸/牛肺/牛肚共1斤、水5碗、柱侯醬3湯匙、沙嗲2湯匙、鹽/冰糖/雞粉/紅葱頭/蒜頭/油/磨豉各適量
香料︰南薑/草果/沙薑/花椒/八角/香葉/桂皮/丁香/生蒜/陳皮各適量
做法：牛雜汆水後過冷河，攪拌機打爛紅葱頭及蒜頭，起油鑊炸香後收火，爆香柱侯醬、沙嗲、磨豉及牛雜，再把其餘材料放入（香料用煲湯袋盛好），燜至牛腸可以拮穿即代表牛雜已腍，最好撒上少許玫瑰露再多燜半小時即可。
牛肚
售價
（a）$14/磅
手打雙丸
價錢︰$35/8人
需時︰30分鐘
材料：牛肉（最好選用針排）1斤、墨魚2隻、水/鹽/糖/雞粉/生粉/胡椒粉/果皮末各適量
做法：針排及墨魚洗淨後剁爛，撻至起膠，然後加入鹽、糖、雞粉、生粉、胡椒粉及果皮末拌勻調味，切記要順時針或同一個方向攪拌，才會有黏性。拌好後弄成圓球狀，放入50-60度的暖水中，待面層凝固後，放入煲煲熟即可。
針排
售價
（a）$36/斤 平之選
（d）$38/斤
超市/街市資料
a.荃灣街市
荃灣眾安街25號
b.華潤萬家超級市場（葵涌店）
葵涌榮芳路9號恒景花園2樓
24263667
c.惠康超級市場（荃灣店）
荃灣眾安街55號英皇娛樂廣場地庫
24053975
d.百佳超級廣場（荃灣店）
荃灣惠荃路22-26號綠楊新邨市場
24624369