傳染病專科醫生勞永樂表示，絕大部份食物中毒均屬細菌性食物中毒，大多由金黃葡萄球菌及臘樣芽孢桿菌引起，而後者更與如糯米雞飯類食物中毒有密切關係。
他解釋，如飯類食品煮熟後兩小時還未進食，又沒有放在冰箱冷藏，在室溫下便會滋生細菌及毒素，即使以攝氏100度高溫翻熱，食物也不能消滅毒素，進食後最快兩小時便會出現屙嘔反應，一般送院後只需補充足夠水份及休息數小時便無大礙。
他指出，學校食物中毒事件容易造成心理連鎖反應，即一人不適嘔吐，其他學生看到後心理上也會覺得不對勁，最後「可能係乜菌都冇」。
至於秋冬時節是否較少食物中毒個案發生？勞永樂直指有關觀念錯誤：「冬天多咗人打邊爐同埋燒烤，食物容易因為唔熟，或者餐具同食物交叉感染而出事。」