香港人真係好幸福，一年365日都有靚生果食。無論冬天當造或是熱帶水果，12月依然一應俱全。諗住食馬來西亞的熱帶紅毛丹；行過超市，見到日本富有柿超級大件，而講到最啱季節，就非美國安琪梨莫屬，果肉細柔，香甜多汁，我買咗好多返屋企嗒，可惜屋企人就冇我咁識貨話食到悶，整吓果汁、熱盤都絕對冇難度喎。
記者：劉昱蘭
攝影：何家亮
鮮果牛柳串
價錢︰$38/4人
需時︰10分鐘（未計醃肉時間）
材料：牛柳8両、安琪梨2個、罐頭菠蘿1罐
醃料：粟粉1/2茶匙、麻油1茶匙、糖2茶匙、菠蘿水/油各適量
芡汁：喼汁2湯匙、糖1茶匙、水2湯匙，茄汁2湯匙
做法：
所有材料切粗粒，牛柳拌入醃料，醃1/2小時，然後起油鑊煎至半熟。把牛柳及水果粒相間穿在竹籤上，用慢火再將牛柳串煎至兩邊金黃色。煮熱芡汁，淋在牛柳串上即可。
牛柳
售價
（a）$52/斤 平之選
（b）$37/100g
蔬果腐皮卷
價錢︰$12/4人
需時︰15分鐘
材料︰腐皮2張、火腿3片、安琪梨1個、甘笋1/4條、粉絲適量、蛋白1/2茶匙、油適量
調味：鹽/糖各1茶匙、茄汁/水各2湯匙、麻油/胡椒粉各適量
做法：火腿及安琪梨切絲，粉絲浸軟剪碎，以調味拌勻，加切好及已汆水的甘笋絲拌勻。用濕布抹腐皮，剪去邊緣後分成4份，放入適量火腿、安琪梨、粉絲及甘笋，包成長方狀，以蛋白封口。燒熱油，中火煎腐皮卷至香脆和金黃即成。
火腿
售價
（a）$8.8/200g 平之選
（b）$13.3/200g
（c）$10.9/200g
（d）$9.9/200g
咖喱安琪梨雞
價錢︰$28/3人
需時︰15分鐘（未計醃肉時間）
材料：雞1/2隻、安琪梨/紅蘿蔔/番茄/洋葱/蒜頭各1個（切粒）、乳酪1/3杯、油適量、水1/2杯、咖喱粉2至3湯匙
醃料：麻油1茶匙、糖2茶匙、安琪梨1個（打成茸）、酒/鹽各少許
做法：雞肉醃半小時。蒜頭及洋葱起鑊，略炒雞塊及紅蘿蔔至金黃色；加開好的咖喱粉、番茄粒及水，煮至濃稠。待雞肉全熟後熄火，拌入乳酪，放上切粒安琪梨即成。
安琪梨
售價
（b）$2.9/個 平之選
（c）$4.2/個
（d）$3.5/個
果律炸蝦仁
價錢︰$38/4人
需時︰20分鐘
材料：大蝦仁10隻、西芹1條（切粒）、紅毛丹6個、沙律醬/白芝麻/油各適量
調味：蛋黃2個、胡椒鹽1茶匙、脆漿粉4湯匙
做法：蝦仁洗淨，拭亁水份，剖開兩邊，拌入調味料醃10分鐘。起油鍋，放入西芹略兜，放入蝦仁炸至金黃。取出紅毛丹肉，去除水份上碟，與炸好的蝦仁用沙律醬拌勻，再撒上白芝麻上碟。
大蝦仁
售價
（a）$39.8/磅
（b）$58/270g
（c）$45/斤 平之選
（d）$55.9/454g
富有柿糖醋魚
價錢︰$30/4人
需時︰25分鐘
材料：魚柳450克、富有柿1個（切件）、生粉2湯匙、薑絲/油適量
調味：酒2湯匙、鹽1/4茶匙、白醋1茶匙、砂糖2茶匙、水1/2杯、紅甜椒1/4個（去籽切碎）、茄汁2湯匙
醃料︰酒1湯匙、鹽/黑椒各少許
做法：魚柳醃10分鐘，沾生粉煎至微黃。另起油鍋炒香薑絲，加入富有柿炒勻，再加入調味煮至略濃稠，淋魚面即可。
富有柿
售價
（a）$10/4個 平之選
（b）$8.9/2個
超市/街市資料
a.厚德萬有街市
將軍澳厚德商場地下
b.吉之島（將軍澳）
將軍澳重華路8號東港城177及227號舖
27032888
c.百佳（牛頭角）
牛頭角道77號淘大商場第1期1樓33至45號
21486548
d.惠康（牛頭角）
牛頭角道77號淘大廣場第3期地下309至336號舖
27516546