在日本一家麵包糕餅店，嚐過竹炭蛋糕。烏漆麻黑的，就像一塊微粒粗疏的炭。中間夾了栗子碎粒，才有亮黃點綴。蛋糕若烤焗，比較亁。它用蒸的當然不那麼上火，但濕氣重，本來鬆軟撐起的一方，不一刻略塌了。
好些蛋糕都以賣相吸引，但這竹炭蛋糕並不悅目，每件¥137。日人愛用竹炭功能廣泛，高溫燒製的備長炭枝及炭粉，可以淨化空氣，去除異味、吸走有害物質，可以濾水、做吸味劑或炭枕炭牀墊……我們在想：「吃進肚子中？有沒有副作用？」
店員說，這蛋糕對腸胃健康有效，還可吸附脂肪和不潔物質。纖體、排毒、去濕──以上是日本任何食品或美容品的重點招徠。
除了竹炭蛋糕外，還有竹炭麵包、竹炭曲奇、竹炭Pizza……真是一個「黑」社會。香港又怎會落後？
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