小Joe根本不知道這所位於譚臣道萬利大廈樓上舖叫SAE，由同事領着來過幾次吃只賣八十八元，優質豐盛日式午膳套餐。
隨馬老闆發辦。明火上枱的蟹膏醬出奇味鮮，用來伴生切野菜及精緻燒飯糰，吃至連汁撈埋，才是第一道前菜。七味汁燒雞球、淮山醬油漬、鰹魚上湯浸青菜、紫蘇海蝦汁、麵醬燒小芋；平素吃食飛擒大咬，碰上這類「芝芝咪咪」日本手工菜，一個唔該一啖三件，這夜沒點酒，需將口步校慢淺漸品嘗。
最愛清蒸海鮮茶壺湯；一般不過味精湯。SAE的清湯很清，鮮味沉，灑幾滴青檸汁帶出浮面。最愛還是一大盤上枱刺身，喜見海鮮原色原味，Toro不用說了，海膽鮮甜得想打包兩份回家孝敬老母。來貨高尚是肯定的，想那些街邊日式茶餐廳一板一板樣又黃又死的海膽送上面前，吃得下也只算海吞。香煎鵝肝配山椒汁的精美讓我想起剛剛在上海及北京吃過，煮得老老實實，失卻咀嚼吸引力的內地興起煎鵝肝（慘情，內地興起；鵝有難！）
太豐富咯！隨後的脆煎若狹魚肥美無言；朋友吃的陶板燒澳洲和牛伴蜜糖芝麻汁，他讚不絕口。主食冷製稻庭烏冬麵，麵質本身滑溜帶勁，叫澱粉質恐懼症也難免銷魂，特色泡飯的湯汁最後一滴也不放過。
從大清早下飛機未吃早餐未碰午餐，病君似地隨便找點填肚進食個多小時後，一道一道美妙刺激變身成餓鬼……吃完那道甜品大匯演再算；本來是個甜精，可以頭盤大盤後食一概甜，但面對這樣一盤漂亮可人的甜食，含着豆腐CreamBeoule需感恩賜眼鼻口腹如此大美。馬老闆原來在君悅酒店鹿悅餐廳當了十年大師傅，SAE是他的愛子，以懷石料理精簡形式做成Fusion，十分Elegant。啊！企業高層Sammy約了不知幾次，自己老是向隅的灣仔樓上日本私房菜竟然在毫無準備，隨便心情偶遇，天意。