內地淡水魚停止供港，加上早前的毒蛋事件，「今晚食乜餸」令不少家庭主婦苦惱不已。憑電視節目《美女廚房》而人氣急升的資深大廚周中表示，沒有河鮮供應的確令菜單設計更困難，但「香港人識轉彎，可以用其他嘢代替嘅。」
市民不應停吃魚類
周師傅稱，體形細小的海魚較少有雪卡毒，故食用起來較為安全，此外，冬天的蝦蟹亦可放心食用，因為天氣涼，海鮮較少有細菌，「食多啲菜囉，啲菜未有毒。」
曾任南韓華克山莊大廚的鴻峻食品公司飲食總監劉漢明則設計了如「芝士牛油南瓜銀雪魚」菜式（見表），供主婦參考：「銀雪魚用外地冰鮮嘅，安全啲，煎香咗小朋友最鍾意食。」
本港的魚類及蛋類相繼出現問題，註冊營養師陳端玲表示，市民可以從深海魚以及罐頭魚中攝取Omega3，但罐頭魚鈉質高，高血壓人士不宜多吃。至於其他低脂的蛋白質食品有豆腐、雞肉及奶類食品，其實只要產地來源安全，她不建議市民完全停吃魚類及雞蛋。
新聞資訊研究組