踏入深秋，秋高氣爽，最宜邀約三五知己，在燒烤爐旁聚一聚！豬排、牛排、雞翼、雜丸……太刻板了！不如來個不一樣的異國風情BBQ：泰式、葡國、和風、韓式、還有意大利……配合不同的和味醬汁，一瞬間將味道昇華；而且只要家中有小型燒烤爐具，不必跑去郊外搞到一頭煙，一樣享受到邊談心事，邊嚐美食的BBQ樂趣。
撰文及示範：飲食雜誌專欄作家Kit
攝影：何家亮、伍慶泉
葡國白酒檸檬燒蜆
價錢：$35/4人
需時：20分鐘
材料：蜆1至2斤、蒜泥2湯匙、白酒1杯、芫荽碎/檸檬汁各少許（此份量可做4至5包）
做法：
1.將錫紙對摺，將兩邊邊位摺起，成錫紙袋。
2.酌量放入蜆、蒜泥、白酒及芫荽後封口，小心輕放以免弄穿。
3.先放入爐中焗熟，然後移至燒烤爐邊燴10分鐘，打開錫紙，灑少許檸檬汁即可。
口感：蜆肉嫩滑鮮味，白酒湯充滿蜆的精華，亦鮮甜無比。
蜆
售價
（a）$16/斤 平之選
（b）$22/斤
泰式芥辣香茅燒大蝦
價錢：$65/4人
需時：10分鐘
材料：虎蝦4隻
醬汁：原粒芥辣醬2湯匙、香茅1棵、蜜糖1湯匙、魚露1/2茶匙
做法：大蝦洗淨去腸串好，燒至8成熟，再將醬汁塗滿蝦身再燒至金黃色。將香茅切碎，與芥辣、蜜糖、魚露混合成醬，以蝦蘸食。
口感：蝦肉爽脆彈牙，醬汁香辣中帶甜，還充滿香茅的清新香味。
虎蝦
售價
（a）$68/斤 平之選
（b）$88/400g
（c）$66.9/400g
和風麵豉醬燒蠔
價錢：$65/4人
需時：15分鐘
材料：美國桶蠔16安士
醬汁：日本麵豉2湯匙、糖1/2湯匙、味醂3茶匙、水2湯匙
做法：桶蠔串好，燒烤時將醬汁不時塗滿蠔身，烤熟即可。食時亦可點醬汁。
口感：蠔肉鮮甜多汁，配合麵豉醬汁，風味獨特。
美國桶蠔
售價
（a）$65/454g
（b）$59.9/454g
（c）$56.9/454g 平之選
意大利Pesto醬燒茄子
價錢：$35/4人
需時：15分鐘
材料：茄子4條、特純橄欖油4湯匙、鹽少許
醬汁：意大利香草醬或番茄香草醬（ItalianPestoSauce或SundriedTomatoPesto）4湯匙、混合香草少許
做法：茄子切段，與橄欖油及鹽拌勻後串好，烤熟，烤時再塗橄欖油，灑少許混合香草；最後將香草醬醬汁塗在茄子上略燒，吃時再蘸醬汁即可。
口感：茄子帶橄欖油香味，宜伴麵包及沙律菜。
茄子
售價
（a）$6/斤 平之選
（b）$6.5/磅
（c）$1.3/100g
（d）$5/426g
韓式芝麻生薑燒漢堡
價錢：$35/4人
需時：30分鐘
材料：肉碎320克、醬油11/2湯匙、糖1/2湯匙、豆蔻粉1茶匙、蛋1/2隻、生粉2湯匙、麵包糠3至4湯匙
醬汁：韓國燒烤醬4至5湯匙、薑汁1/2湯匙、炒香芝麻少許
做法：肉碎、醬油、糖、豆蔻粉、生粉及蛋混合，以同一方向不停攪拌至起膠及有彈性，下麵包糠拌勻握成圓塊，烤至９成熟時塗醬汁略燒即可。
口感：漢堡彈牙，醬汁甜中帶薑味，開胃美味。
免治豬肉
售價
（a）$28/斤
（b）$15.9/磅
（c）$5.5/100g
（d）$8.9/300g 平之選
超市/街市資料
a.九龍城街市
九龍城市政大廈
b.TASTE（九龍塘）
九龍塘達之路又一城地鐵層5號舖
22658698
c.吉之島（樂富）
樂富聯合道樂富中心2期
23393388
d.惠康（九龍城）
九龍太子道388至390號地下
27184096